3 وصفات منعشة.. طريقة عمل التمر هندي وكيفية تحضيره عناب بالكركديه

نقدم طريقة عمل التمر هندي، والذي يعد من ألذ المشروبات الرمضانية التي يحب الكثير من الأفراد تناوله على الفطور، سواء عصير التمر هندي المجفف، أو العناب بعد إضافة الكركديه إلى التمر هندي، وفي هذا التقرير نوضح كيفية عمل التمر هندي بأكثر من طريقة سهلة وسريعة للحصول على مشروبًا منعشًا.

طريقة عمل التمر هندي

تبحث العديد من ربات البيوت عن طريقة عمل التمر هندي، وهو ما نوضحه لكم بالمشروب الطبيعي، حيث يتم شراء التمر هندي المجفف من محلات العطارة الموثوق فيها، ولابد من الابتعاد عن التمر هندي البودر لاحتوائه على ألوان صناعية وملح ليمون، ومكونات أخرى ضارة بالصحة، بينما التمر هندي الطبيعي يحتوي على مكونات قد يكون لها تأثيرات ملينة، وأخرى تحارب بعض الفطريات والبكتيريا، ولذلك نوضح لكم طريقة عمل التمر هندي.

مقادير عصير التمر هندي

• ربع كيلو تمر هندي.
• 3 لتر من الماء.
• نصف كيلو سكر.

طريقة عمل التمر هندي المنقوع

أوضحت الشيف فاطمة أبو حاتي طريقة عمل التمر هندي المنقوع، حيث يتم تفتيت التمر هندي إلى كرات صغيرة قد الإمكان ومن ثم يتم تحضيرها كالتالي:

• ضعي كمية الماء في وعاء عميق وأضيفي له التمر هندي والسكر.
• قلبي المكونات وارفعيها على النار حتى الغليان ثم أعيدي التقليب مرة ثانية.
• ارفعي التمر هندي من على النار واتركيه مغطاة منقوعا لمدة ساعتين على الأقل.
• والآن ستلاحظين أن التمر هندي أصبح طريا وأن الماء تلون بلون التمر هندي.
• صفي التمر هندي من البذور لتحصلي على عصير نقي ويمكنك خفقه في الخلاط.
• أو لا تخفقيه في الخلاط وأكتفي بتقليبه بالملعقة ليذوب السكر جيدا وتتجنبي حدوث فوران.
• صبي عصير التمر هندي في الأكواب مع مكعبات ثلج وبألف هنا مشروب رمضاني منعش.

طريقة عمل التمر هندي بالكركديه

الوصفة الثانية في طريقة عمل التمر هندي نوضحها بعصير عناب مركز، حيث يتم فيه خلط الكركديه مع التمر هندي للحصول على مشروب منعش ولذيذ بشكل لا يوصف، ولكنه يحتاج إلى تركة معينة في تحضيره نوضحها كالتالي:

مقادير العناب

• نصف قالب تمر هندي.
• 2 كوب كركديه مجفف.
• سكر حسب الرغبة.
• 2 لتر ماء ساخن.

 طريقة عمل التمر هندي عناي

• ضعي الماء في وعاء وارفعيه على النار حتى الغليان.
• أضيفي للماء المغلي أوراق الكركديه المجفف والتمر هندي.
• فتتي قالب التمر هندي بالسكينة ليكون بقطع صغيرة داخل الماء.
• اتركي المكونات على النار لمدة 10 دقائق على أن يكون الوعاء مكشوفا.
• بعد مرور الوقت ارفعي التمر هندي من على النار وستلاحظين استخلاص كل النكهات في الماء.
• صفي التمر هندي بالكركديه وهو ساخن جدا، والتركة المهمة في تحضيره إضافة السكر له وهو ساخن.
• قلبي السكر في التمر هندي بالكركديه وهو ساخن حتى يذوب بسهولة ثم ضعي العناب في زجاجة.
• اتركي العناب يهدأ وأدخليه الثلاجة قبل وضعه في الأكواب على السفرة الرمضانية.

طريقة عمل التمر هندي مثل المحلات

وأما طريقة عمل التمر هندي مثل المحلات، فيمكنكم فيها إعداد التمر هندي بالوصفات المذكورة في الأعلى مع إضافة بعض المنكهات المرغوبة لكم مثل نقطة من ماء الورد او ماء الزهر لجعله مشروبا منعشا، كما يمكن الاكتفاء بطعم التمر هندي كما هو، ويفضل تحضير التمر هندي بهذه الأسرار:

• لا تكتفي بنقع التمر هندي في الماء البارد فقط، ولكن يجب رفعه على النار لمدة 10 دقائق على الأقل أو نصف ساعة على الأكثر.
• ارفعي التمر هندي من على النار واتركيه منقوعا في الماء المغلي لمدة نصف ساعة أخرى قبل تصفيته.
• لا تكتفي بتصفية التمر هندي في مصفاة فقط، ولكن يجب تصفيته في شاشة نظيفة لتتخلصي من البذور والقشور والشوائب بدقة.
• حلي التمر هندي بالسكر وهو ساخن ليذوب السكر بسهولة، كما يمكنك وضع السكر معه على النار لتنفيذ هذه الخطوة بسهولة.
• اتركي التمر هندي يهدأ تماما ويبرد قبل التقديم مع إمكانية إضافة الكركديه كما أوضحنا في الأعلى للحصول على مشروب عناب.

طريقة عمل التمر هندي البودرة طبيعي ومغشوش.. هذا سر اللون الأسود

أهم مشروبات رمضان.. طريقة عمل التمر هندي الطبيعي مركز وبودرة

طريقة عمل التمر هندي الكور الأسواني.. خطأ عند التصفية يجعله لاذعًا