بالجلاش المقلي | طريقة عمل أم علي سريعة واحترافية.. وصفة شهية لحلويات رمضان

يعشق الكثير من الأشخاص تناول طبق أم علي، والتي تعد من الحلويات الرائعة والشهيرة، حيث تتكون من بعض المقادير البسيطة، ولكنها تعطي مذاقا مختلفا عن باقي أطباق الحلويات، إذ بدأ تحضير هذا الطبق في العصر الأيوبي، بعد أن طلبت زوجة أحد الحكام عمل ألذ طبق حلوى، لتبقى عالقة في أذهان المصريين، ما جعل الكثير من الأمهات تحضرها بعدد من الوصفات الرائعة، التي تضيف لمسة شهية لهذا النوع من الحلويات.

ونستعرض لكم في التقرير التالي طريقة عمل أم علي سريعة، مقادير عمل أم علي، تيسير على السيدات عمل هذه الوصفة الرائعة، خاصة في شهر رمضان، الذي يفضل فيه الكثير تناول بعض الحلويات بعد وجبة الإفطار على رأسها أم علي والقطايف، ويمكن الاطلاع على طريقة عمل القطايف من خلال الضغط هنــــــــــــــــــــــــــا.

طريقة عمل أم علي سريعة

تتنوع وصفات أم علي بشكل كبير نظرا لوجود بعض الإضافات الجديدة الخاصة بعمل هذه الأكلة الرائعة، حيث اشتهرت بوضع الخبر واللبن بالإضافة إلى بعض المسكرات، التي يكون لها نكهة رائعة ومميزة، ولكن الأمهات ترغب في إضافة بعض المكونات الأخرى مثل الجلاش المحمر، التي تنتج طعما مختلفا وهي وصفة أم علي بالجلاش من خلال الفيديو التالي:

مقادير عمل أم علي

تحتوي وصفة عمل أم علي على عدد من المكونات البسيطة، والتي لا تحتاج إلى تكلفة كبيرة كعادة العديد من الوصفات الخاصة بعمل هذا الطبق الرائع، وإليكم مقادير عمل أم علي كالتالي:

• جلاش محمر.
• لتر لبن ساخن.
• كوب سكر.
• جوز هند.
• 5 ملعقة كبيرة قشطة بلدي.

خطوات تحضير أم علي بأسهل طريقة

تتعدد خطوات تحضير أم علي بأسهل طريقة، والتي تساهم في توفير الوقت والجهد عند عملها، خاصة أثناء الصيام، حيث تحتاج الأم إلى الحصول على وصفة سهلة وسريعة، لكي تتفرغ لباقي الوصفات الخاصة بوجبة الإفطار، لذا عرضت الشيف توتا مراد طريقة عمل أم علي خطوة بخطوة بوصفة سهلة وبسيطة، والتي جاءت كالتالي:

• ضعي الجلاش على النار أضيفي ملعقة من الزيت وقومي بتقليبه حتى تحميره بشكل جيد، ثم ضعيه في الطبق.
• أضيفي اللبن في الغلاية على النار، ثم أضيفي نصف كمية الجوز الهند داخل اللبن.
• ضعي النصف الآخر من جوز الهند في الطاجن الآخر، ثم ابدئي في تكسير قطع الجلاش المحمر داخل الطاجن.
• احرصي على تكسير الجلاش لقطع صغيرة حتى تستطيع أسرتك تناولها بسهولة.
• بعد الانتهاء من غليان اللبن بشكل جيد، قومي برفعه من على النار، ثم صبي اللبن على قطع الجلاش.
• قلبي اللبن في الجلاش داخل الطاجن ثم اتركيها لمدة 10 دقائق، حتى تتأكدي من عدم احتياج الوصفة لكوب من اللبن الآخر.
• أضيفي القشطة على وش اللبن ثم ضعيها في الفرن، لكي تستوي بشكل كامل.
• بعد الانتهاء من تسويتها، أخرجيها من الفرن، ثم قدمي لأسرتك طبق أم علي، لكي يستمتعوا بالطعم اللذيذ.