5 وصفات.. طريقة عمل القطايف بالبيت بمكونات بسيطة

نقدم طريقة عمل القطايف بالبيت، فإن القطايف تعد ضمن الحلويات الشرقية الشهيرة في شهر رمضان المبارك، حيث يمكن حشوها بالمكسرات سوداني - جوز الهند- زبيب، ويمكن حشوها بالمهلبية حسب الرغبة، ولكن في هذا التقرير سوف نعرض وصفة عمل القطايف بداية من العجين إلى أن تصبح قطعة قطايف جاهزة للحشو.

طريقة عمل القطايف بالبيت

وعن طريقة عمل القطايف بالبيت، فإنه يمكن إعدادها في المنزل بسهولة بمكونات متوفرة، لذا فإننا في هذا التقرير نستعرض طريقة عمل القطايف في البيت، وأسهل طريقة لعمل عجينتها، بالإضافة إلى وصفة لتحضيرها بدون سميد.

مقادير عمل القطايف بالبيت

وحول مقادير عمل القطايف بالبيت، فإنه لتحضير القطايف في المنزل بطريقة مثالية، نحتاج إلى المكونات التالية:

• كوبان من الدقيق
• كوبان من الماء
• ملعقة كبيرة من السكر
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
• نصف ملعقة صغيرة من الملح
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر

خطوات تحضير القطايف في المنزل

وإليكم خطوات تحضير القطايف في المنزل، فإنها تتضمن على ما يلي:

• يخلط الدقيق مع السكر والخميرة وكذلك البيكنج باودر والملح.
• يضاف الماء تدريجيًا مع التحريك المستمر حتى تتكون عجينة سائلة متجانسة.
• يترك الخليط ليختمر لمدة 30 دقيقة حتى تظهر فقاعات على السطح.
• تُسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة، ثم تسكب كمية صغيرة من الخليط لتشكيل أقراص دائرية.
• تُطهى القطايف على جهة واحدة حتى تتحمر القاعدة ويجف السطح ثم تُرفع جانبًا لتبرد قبل الحشو.
• بعد تحضير العجينة يمكن حشو القطايف بالمكسرات، القشطة، أو الجبن، ثم تُقلى أو تُشوى حسب الرغبة.

أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف

وعن أسهل طريقة لعمل عجينة القطايف، فإنه من أجل الحصول على عجينة طرية وناجحة بأبسط المكونات يمكن اتباع هذه الطريقة السهلة:

مكونات عمل عجينة القطايف

وحول مكونات عمل عجينة القطايف، فإنها تكون كالآتي:

• كوبان من الدقيق
• كوب ونصف من الماء الدافئ
• ملعقة كبيرة من السكر
• ملعقة صغيرة من الخميرة الفورية
• نصف ملعقة صغيرة من الملح

خطوات تحضير عجينة القطايف

وعن خطوات تحضير عجينة القطايف، فإنها تتضمن على عددا من المكونات وهي تكون كالآتي:

• تخلط جميع المكونات في الخلاط الكهربائي للحصول على خليط متجانس.
• يترك الخليط ليختمر لمدة 20 إلى 30 دقيقة في مكان دافئ.
• تُسخن مقلاة غير لاصقة على نار متوسطة على أن توضع كمية صغيرة من الخليط لتشكيل أقراص دائرية.
• بعد ذلك توضع القطايف على جهة واحدة حتى تتحمر القاعدة ويجف السطح ثم ترفع جانبًا لتبرد قبل الحشو.

طريقة عمل القطايف بدون سميد

بينما عن طريقة عمل القطايف بدون سميد، فإنها تكون سهلة وتتميز أنها تضمن لك الحصول على قوام مميز، وفي هذا التقرير سوف نعرض بشكل مفصل كيفية الحصول على القطايف بدون السميد.

مقادير عمل القطايف بدون سميد

وعن مقادير عمل القطايف بدون سميد، فإنها تتضمن على عددا من المكونات وهي تكون كالآتي:

• كوبان من الدقيق
• كوبان من الماء الدافئ
• ملعقة صغيرة من البيكنج باودر
• ملعقة صغيرة من الخميرة
• ملعقة كبيرة من السكر
• رشة ملح

خطوات تحضير القطايف بدون سميد

وفيما يخص خطوات تحضير القطايف بدون سميد، فإنها تتضمن على ما يلي:

• يُمزج الدقيق مع بقية المكونات في وعاء حتى يصبح الخليط ناعمًا.
• يترك الخليط ليختمر لمدة 30 دقيقة.
• توضع القطايف في مقلاة ساخنة حتى تصبح ذهبية اللون.
• ترفع من المقلاة وتترك إلى أن تبرد وبعد ذلك ستكون جاهزة للحشو.

متحتاريش| طريقة عمل شربات القطايف لأشهر 3 شيفات.. قطايف مقرمشة جدًا

طريقة عمل قطر القطايف.. هتحافظ على قرمشة ألذ حلويات رمضان

أكثر من طريقة لعمل القطايف.. مقادير العجينة وخطوات الحشو بالمكسرات والقشطة

طريقة عمل القطايف في الخلاط.. أسرار منال العالم لعجينة ناجحة من أول تجربة