تعرف على طريقة تحضير ورق عنب وكباب حلة بالبطاطس لإفطار اليوم 8 من رمضان 2025

نقدم طريقة تحضير ورق عنب وكباب حلة بالبطاطس، فإن ورق العنب وكباب الحلة بالبطاطس من أشهر الأطباق التي تحظى بشعبية كبيرة في المائدة المصرية، فهما يجمعان بين النكهة الغنية والطعم الشهي الذي يفضله الكثيرون.

طريقة تحضير ورق عنب وكباب حلة بالبطاطس

وعن طريقة تحضير ورق عنب وكباب حلة بالبطاطس، فهناك العديد من النصائح التي يجب على ربة المنزل مرعاتها حتى تحصل على النكهة التي تفضلها، وفي السطور التالية سوف نعرضها بشكل مفصل.

• يفضل استخدام لحم بقري طري لضمان سرعة الطهي والحصول على قوام ناعم.
• كما ينصح خبراء الطبخ بضرورة تشويح اللحم جيدًا حتى يكتسب نكهة غنية قبل إضافة المرق.
• يفضل ترك اللحم على نار هادئة لفترة كافية لضمان نضجه تمامًا واستخلاص النكهات.

مقادير تحضير ورق عنب وكباب حلة بالبطاطس

وعن مقادير تحضير ورق عنب وكباب حلة بالبطاطس، وذلك وفقا لوصفة الشيف الشربيني، فإن ورق العنب وكباب الحلة بالبطاطس من الوصفات التي تتطلب بعض المجهود، لذا سوف نعرض المقادير بشكل مفصل:

• نصف كيلو لحم بقري مقطع مكعبات صغيرة
• بصلة كبيرة مفرومة
• 3 فصوص ثوم مفروم
• ملعقتان كبيرتان من السمن أو الزيت
• ثمرة بطاطس كبيرة مقطعة مكعبات
• كوب مرق لحم أو ماء ساخن
• ملح وفلفل أسود حسب الرغبة
• ملعقة صغيرة بهارات لحمة
• نصف ملعقة صغيرة قرفة
• ملعقة صغيرة كزبرة جافة

خطوات تحضير ورق عنب وكباب حلة بالبطاطس

وفيما يخص خطوات تحضير ورق عنب وكباب حلة بالبطاطس، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:

• في قدر عميق يسخن السمن ويُضاف إليه مكعبات اللحم ويُشوح على نار متوسطة حتى يتغير لونها.
• يُضاف البصل المفروم ويُقلب حتى يذبل ويأخذ لونًا ذهبيًا، ثم يُضاف الثوم المفروم.
• يُضاف الملح، الفلفل، القرفة، الكزبرة، وبهارات اللحم مع التقليب المستمر.
• يُضاف كوب من المرق الساخن، ثم يُغطى القدر ويُترك على نار هادئة حتى ينضج اللحم تمامًا.
• تضاف مكعبات البطاطس وتُترك حتى تُطهى تمامًا، ثم يُرفع عن النار.
• يُقدم ساخنًا مع الأرز الأبيض أو العيش البلدي.