طريقة تحضير مكرونة بالباذنجان خطوة بخطوة.. شهية ومفلفلة
تهتم الأمهات بالتنويع في طريقة تحضير مكرونة بالباذنجان، والتي تعد من الأكلات الشهيرة والرائعة في المطبخ المصري، خاصة أن لها طعم رائع ولذيذ، بالإضافة إلى أنها شهية ورائعة، كما أنها تقدم بعض العناصر الغذائية الهامة، إذا تحتوي على الباذنجان الذي يكون غنيا بالسعرات الحرارية، لذا تحاول الأم تحضيرها بشكل مختلف، حتى لا يشعر أفراد الأسرة بالملل عند تكرار هذه الوصفة.
ونعرض لكم من خلال التقرير الآتي، طريقة تحضير مكرونة بالباذنجان، مقادير تحضير المكرونة بالباذنجان، خاصة مع البحث المتزايد من قبل الأمهات الراغبة في الاطلاع على الوصفات الجديدة لـ عمل المكرونة بالباذنجان، والتي تكون مميزة ومختلفة عن الطرق التقليدية.
طريقة تحضير مكرونة بالباذنجان
تعد المكرونة بالباذنجان من الأكلات الشهيرة، والتي يحبها الكثيرون، نظرا لطعمها الرائع، وسهولة تحضيرها، إذ تتنوع وصفات عمل المكرونة ما بين المحمرة، والمسلوقة، ولكن طعم المكرونة بالباذنجان يكون لها مذاق رائع وشهي، والتي تساعد على الإشباع، لذا تكون الأكلة المفضلة للأمهات، لتحضيرها لأسرتها، وإليكم طريقة تحضير مكرونة بالباذنجان من خلال الفيديو التالي:
مقادير تحضير مكرونة بالباذنجان
تسعى الأمهات إلى معرفة مقادير تحضير مكرونة بالباذنجان، والتي لا تكون مكلفة على الأسرة، خاصة أنها تتكون من مكونات سهلة وبسيطة، وإليكم مكونات مكرونة بالباذنجان كالتالي:
- زيت قلي.
- باذنجان رومي.
- 500 مللي صوص طماطم.
- فص ثوم
- ورقة ريحان
- رشة من الملح
- رشة من الفلفل
- ملعقة كبيرة من جبنة الريكوتا.
- 400 جرام من المكرونة المسلوقة.
خطوات عمل مكرونة بالباذنجان بأسهل وصفة
تتبع الأمهات خطوات عمل مكرونة بالباذنجان بأسهل وصفة؛ من أجل تحضيرها لأفرا أسرتها قبل وصولهم إلى المنزل، حيث أنها لا تستغرق وقتا طويلا عند اتباع هذه الوصفة الرائعة، التي تنتج شكل المكرونة المفلفل، حيث يتم قلي الباذنجان في البداية، وبعدها يتم تحضير الصلصة بمكونات رائعة، ثم تقومي بوضع المكرونة، وهو ما يتم في وقت قصير، وإليكم طريقة عمل مكرونة بالباذنجان كالتالي:
- ضعي وعاء التحضير على النار، ثم أضيفي زيت القلي، حتى يتم تسخينه بشكل جيد.
- أضيفي قطع الباذنجان في الزيت، وابدئي في تقليبه، حتى يتحول إلى اللون الذهبي.
- قومي برفعه من على النار، وضعيه في طبق منفصل، لبدء تحضير صلصة المكرونة.
- قومي بوضع الطاسة على النار، ثم أضيفي صلصة الطماطم بداخلها، ثم أضيفي فص ثوم.
- قلبي الصوم في صلصة الطماطم، ثم اتركيه على النار لمدة تصل إلى 15 دقيقة.
- أضيفي ورقة ريحان على صلصة الطماطم أثناء تسبيكها على النار، ثم أضيفي رشة من الملح.
- قومي بإضافة رشة من الفلفل، ثم أنزلي بقطعة الباذنجان المحمرة، وواصلي التقليب.
- أضيفي ملعقة كبيرة من الجبنة الريكوتا، ثم ابدئي في سلق المكرونة في وعاء منفصل.
- أضيفي 400 جرام من المكرونة المسلوقة على صلصة الباذنجان، ثم قلبيهم بشكل جيد حتى تسوي بشكل جيد.
- ضعي المكرونة بالباذنجان في طبق التقديم، حتى تكون جاهزة لأسرتك للتقديم.
