بدون فرن| طريقة عمل كرات جوز الهند.. رفايلو سهل وسريع في 5 دقائق

تعتبر طريقة عمل كرات جوز الهند، من ألذ وصفات الحلويات الباردة التي يسهل تحضيرها بدون فرن وبأقل مقادير ممكنة، ولذلك يطلق عليها وصفة حلوى اقتصادية، كما تتنوع طرق إعدادها، ما بين كرات جوز الهند بالكاكاو، وكرات جوز الهند بالسميد، وفي هذا التقرير نوضح لكم طريقة عمل كرات جوز الهند بثلاث مكونات فقط حتى تتمكن ربة المنزل من تحضير كرات رفايلو رائعة تذوب بالفم.

طريقة عمل كرات جوز الهند

أوضحت الشيف نادية السيد طريقة عمل كرات جوز الهند بأسهل وصفة ممكنة نرصدها لكم بالمقادير وخطوات التحضير، وهي طريقة عمل كرات جوز الهند بثلاث مكونات فقط دون الحاجة إلى الفرن، وهي من الوصفات البسيطة المفضلة لعشاق جوز الهند، ويمكن فيها استعمال الحليب المكثف المحلى، أو إعداده منزليا كما نوضح لكم.

مقادير كرات جوز الهند

• 2 كوب حليب.
• كوب إلا ربع سكر.
• ملعقة صغيرة فانيليا.
• مكعب زبدة.
• 4 أكواب جوز هند مبشور ناعم.

طريقة عمل كرات جوز الهند الباردة

• تبدأ طريقة عمل كرات جوز الهند بإعداد الحليب المكثف المحلي في المنزل ليكون اقتصادي.
• ضعي الحليب في وعاء وأضيفي له السكر وارفعيه على النار مع إضافة الفانيليا.
• قلبي مزيج الحليب والسكر حتى لا يحترق من القاع واتركيه على نار أقل من المتوسطة.
• اتركي الحليب لمدة 40 دقيقة تقريبا حتى يتحول إلى حليب محلى مكثف ويقصر قوامه.
• بعد مرور هذه المدة أضيفي مكعب الزبدة للحليب حتى يكون غني في الطعم والقوام.
• اتركي الحليب المحلى المكثف يبرد ثم ضعي جوز الهند في بولة كبيرة وصبي فوقها الحليب.
• اعجني جوز الهند في الحليب حتى تتشكل عجينة لينة ثم كوريها كرات متوسطة الحجم.
• بللي يديكِ بالماء أثناء تشكيل كرات جوز الهند حتى تتشكل بشكل مثالي.
• غلفي كرات جوز الهند في جوز الهند المبشور أو في صوص شوكولاتة أو صوص كراميل.
• رصي كرات جوز الهند أو الرفايلو وضعيها في الثلاجة لمدة ساعة إلى ساعتين قبل التقديم.
• وأخيرا قدمي كرات جوز الهند الباردة في أطباق زجاجية مزينة بورق الزهور أو أعواد القرفة وبالهنا.
• جدير بالذكر إنه يمكن تحضير كرات جوز الهند الباردة بنكهات لذيذة حيث رشة من القرفة أو رشة هيل على عجينة جوز الهند قبل تشكيلها.
• كما يمكن استبدال الحليب في هذه الوصفة بحليب جوز الهند لتعزيز النكهة والحصول على حلوى نباتية.

كرات جوز الهند بالكاكاو

الوصفة الثانية في طريقة عمل كرات جوز الهند، يكمن تحضيرها بإضافة الكاكاو للحصول على نكهة شوكولاتة رائعة، وهي وصفة بسيطة ولكنها شيك جدا إذا ما تم تقديمها للضيوف، والمميز فيها إعدادها في أقل من 5 دقائق كالتالي:

مقادير كرات جوز الهند بالكاكاو

• كوب سميد ناعم.
• كوب جوز هند.
• نصف كوب سكر.
• 3 ملاعق ونصف كبار كاكاو.
• كوب وربع حليب.
• جوز هند للتزيين.

كرات جوز الهند بالسميد

للحصول على نكهة مختلفة في طريقة عمل كرات جوز الهند يمكن تحضيرها على النار بالسميد والكاكاو كالتالي:

• ضعي السميد وجوز الهند والكاكاو والسكر في وعاء عميق.
• قلبي المقادير الجافة ثم صبي الحليب وقلبي على البارد.
• ارفعي المزيج على النار المتوسطة مع استمرار التقليب.
• قلبي خليط جوز الهند والسميد والكاكاو بمضرب سلك يدوي.
• ستقوم المواد الجافة بشرب الحليب لتحصلي على عجينة لينة.
• ارفعي الخليط من على النار واتركيه يهدأ ثم شكلي العجينة إلى كرات.
• غلفي كرات جوز الهند المصنوعة من السميد والكاكاو في جوز الهند المبشور.
• رصي كرات جوز الهند في علبة محكمة الغلق وأدخليها الثلاجة لمدة ساعة على الأقل قبل التقديم.