طريقة عمل الرنجة النية بوصفات شهية وسهلة التحضير
نقدم طريقة عمل الرنجة النية، فإنها تعد ضمن الوصفات الرائعة التي تحبها الكثير من الأسر، خاصة في مواسم مثل عيد الفطر المبارك، حيث يبدأ غدا الاثنين على أن ينتهي يوم الأربعاء المقبل، فإن الرنجة تعد ضمن الأكلات الشعبية، والتي يتراوح سعرها بين 120 جنيها إلى 200 جنيه حسب النوع والجودة.
طريقة عمل الرنجة النية
وإليكم طريقة عمل الرنجة النية، فإن الرنجة تتميز بالبطروخ الرائع الذي يكون عادة أما خشن أو ناعم، ويتم وضعه في القليل من الليمون، مع ضرورة العلم أنه يجب شوي الرنجة على النار قليلًا قبل تحضيرها لتخفيف حدّة الطعم المدخن.
مقادير عمل الرنجة النية
وحول مقادير عمل الرنجة النية، فإن الرنجة النية يكون من السهل تحضيرها في أقل من ثوان، ويفضلها الكثير، ولكن الأطباء يرون أنه يجب تعرضها للنار، وإليكم المكونات:
- سمكة رنجة مدخنة
- عصير ليمونة
- بصل أخضر مقطع
- طماطم مقطعة مكعبات صغيرة
- فلفل حار حسب الرغبة
- ملعقة صغيرة كمون
- رشة ملح
خطوات تحضير الرنجة النية
وعن خطوات تحضير الرنجة النية، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، والتي تكون كالآتي:
- عليك تنظيف الرنجة جيدًا مع ضرورة إزالة الجلد على أن تقطع شرائح صغيرة.
- توضع الرنجة في طبق عميق ويُضاف إليها عصير الليمون والملح والفلفل الأسود، والكمون.
- بعد ذلك ضع البصل الأخضر والطماطم والفلفل الحار مع تقليب الخليط.
- تُقدم الرنجة مع العيش البلدي أو الخبز المحمص وطبق البصل الأخضر.
طريقة عمل الرنجة بالزيت والليمون
وعن طريقة عمل الرنجة بالزيت والليمون، فإنه يجب العلم أنه إذا كانت الرنجة شديدة الملوحة، يمكن نقعها في ماء بارد لمدة 15-30 دقيقة قبل تحضيرها، كما يمكن وضعها تحت الماء الجاري لإزالة الزوائد غير المرغوبة
مقادير عمل الرنجة بالزيت والليمون
وحول مقادير عمل الرنجة بالزيت والليمون، فإنها تكون كالآتي:
- سمكة رنجة مدخنة
- 3 ملاعق كبيرة زيت زيتون أو زيت عادي
- عصير 2 ليمونة
- بصلة متوسطة مقطعة شرائح رفيعة
- ملعقة صغيرة خل أبيض
- فلفل ألوان مقطع شرائح
خطوات تحضير الرنجة بالزيت والليمون
وإليكم خطوات تحضير الرنجة بالزيت والليمون، والتي تكون كالآتي:
- عليك تنظيف الرنجة وإزالة الجلد والشوك ثم تُقطع إلى شرائح صغيرة.
- تُوضع الرنجة في طبق ويُضاف إليها عصير الليمون والخل والكمون
- تضاف شرائح البصل والفلفل الألوان على أن يتم تقليب المكونات جيدا.
- تقدم الرنجة بالزيت والليمون مع العيش أو السلطة الخضراء.
