طريقة تحضير كفتة مشوية وصينية بطاطس باللحمة لإفطار اليوم 5 رمضان 2025
نقدم طريقة تحضير كفتة مشوية وصينية بطاطس باللحمة لإفطار اليوم 5 من رمضان 2025، فإن الكفتة المشوية وصينية البطاطس باللحمة من الأطباق الرئيسية اللذيذة في شهر رمضان المبارك، حيث تمتاز كل منهما بمذاقها الغني وسهولة تحضيرها.
طريقة تحضير كفتة مشوية وصينية بطاطس باللحمة لإفطار اليوم 5 من رمضان 2025
وحول طريقة تحضير كفتة مشوية وصينية بطاطس باللحمة لإفطار اليوم 5 من رمضان 2025، فإننا نستعرض طريقة تحضير كل طبق مع نصائح لضبط النكهة وتقديم مثالي.
- استخدام لحم مفروم بنسبة متوازنة بين اللحم والدهون يضمن طراوة الكفتة.
- تصفية ماء البصل يمنع تفكك الكفتة أثناء الشوي.
- إضافة البيكنج بودر يجعل الكفتة أكثر طراوة.
- شوي الكفتة على حرارة متوسطة مع تقليبها باستمرار يمنع جفافها.
- تحمير اللحم قليلًا قبل وضعه في الصينية
- استخدام المرق بدل الماء فإن الطعم يكون أفضل بكثير.
- إضافة الزعتر أو الروز ماري يعزز النكهة ويضفي رائحة زكية.
- التحكم في قوام الصلصة بإضافة كمية الماء تدريجيًا.
طريقة عمل الكفتة المشوية
وعن طريقة عمل الكفتة المشوية، فإنها تكون ذات مذاق رائع ولذيذ وسهلة التحضير، حيث تعتمد طريقة إعدادها على استخدام اللحم المفروم الممزوج بتوابل غنية تمنحه نكهة مميزة، إلى جانب بعض الإضافات التي تساعد في تحقيق القوام المثالي.
مقادير عمل الكفتة المشوية
وعن مقادير عمل الكفتة المشوية، فإننا نقدم المكونات والتي تتطلب 20% نسبة من الدهون في اللحم.
- نصف كيلو لحم مفروم
- بصلة كبيرة مفرومة ناعمًا
- 2 فص ثوم مهروس
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة بهارات كفتة أو سبع بهارات
- نصف ملعقة صغيرة بابريكا
- ملعقة صغيرة كزبرة ناشفة
- ربع ملعقة صغيرة بيكنج بودر
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- ملعقة كبيرة زيت نباتي
خطوات تحضير الكفتة المشوية
وعن خطوات تحضير الكفتة المشوية، فإنها تتضمن على عددا من الخطوات التي تجعلها مثل الكفتة المشوية في الشارع.
- قم بتصفية البصل جيدًا من الماء على أن يضاف اللحم المفروم مع باقي التوابل والمكونات.
- قم بعجن المكونات جيدًا باليد حتى تتجانس ويُترك الخليط في الثلاجة لمدة 30 دقيقة.
- عليك تشكيل الكفتة على أسياخ أو أعواد خشبية مبللة بالماء لمنع الالتصاق.
- تُشوى الكفتة على الفحم أو في شواية كهربائية أو مقلاة ساخنة مع قليل من الزيت، مع تقليبها باستمرار حتى تنضج.
طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة
وعن طريقة عمل صينية البطاطس باللحمة، فإننا نعرضها، فإن سفرة اليوم الخامس من رمضان تكمل بصينية البطاطس باللحمة، والتي تتضمن على عددا من المكونات والخطوات.
مقادير عمل صينية البطاطس باللحمة
وحول مقادير عمل صينية البطاطس باللحمة، فإنها تتضمن على ما يلي:
- نصف كيلو لحم مقطع مكعبات صغيرة أو لحم مفروم
- 4 حبات بطاطس مقطعة شرائح متوسطة السمك
- 2 بصلة كبيرة مفرومة
- 2 فص ثوم مفروم
- 2 حبة طماطم مبشورة
- 2 ملعقة كبيرة صلصة طماطم
- ملعقة صغيرة ملح
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- نصف ملعقة صغيرة بهارات لحم
- نصف ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
- ملعقة صغيرة زعتر أو روزماري
- 2 كوب ماء ساخن أو مرق لحم
- 2 ملعقة كبيرة زيت نباتي
خطوات تحضير صينية البطاطس باللحمة
وعن خطوات تحضير صينية البطاطس باللحمة، فإنها تتضمن على ما يلي:
- يُشوح البصل والثوم في الزيت حتى يذبل.
- يُضاف اللحم ويُقلب حتى يتغير لونه، ثم تضاف التوابل وتُقلب جيدًا.
- تُضاف الطماطم المبشورة وصلصة الطماطم وتُطهى لمدة 5 دقائق.
- تُرص شرائح البطاطس في صينية فرن، ثم يُوزع خليط اللحم فوقها.
- يُضاف الماء الساخن أو المرق حتى يغطي نصف كمية البطاطس.
- تُغطى الصينية بورق فويل وتُخبز في فرن مُسخن مسبقًا على 180 درجة مئوية لمدة 40 دقيقة.
- يُزال الفويل وتُترك لمدة 10 دقائق حتى يُصبح الوجه ذهبيًا.
تُقدم صينية البطاطس ساخنة مع أرز أبيض وسلطة خضراء، ويمكن تزيين الوجه بالبقدونس المفروم ورشّة فلفل أسود.
