طريقة عمل كبسة الدجاج سهلة وغير مكلفة.. تركاية مهمة قبل التحضير

ترغب الكثير من الأمهات في التعرف على طريقة عمل كبسة الدجاج سهلة خطوة بخطوة بطعم شهي ورائع يجعل الأسرة تتهافت على تناولها، ويطلبون تكرارها مرة أخرى، للاستمتاع بالطعم الشهي الرائع اللذيذ، إذ تعد أكلة الكبسة من الأكلات السعودية الشهيرة، وينتشر في دول الخليج العربي، وتتكون من الأرز الطويل ولحم الضأن أو الماعز أو الدجاج بالإضافة إلى عدد من المكونات الأخرى مثل اللوز المقشر.

وتقوم العديد من الأمهات بالاطلاع على طريقة عمل كبسة الدجاج سهلة خطوة بخطوة، مقادير عمل كبسة الدجاج، لتحضيرها للأسرة، نظرا لانتشارها في الآونة الأخيرة داخل مصر، إذ أصبحت العديد من الأسر تعشق تناولها من فترة لأخرى كنوع من التغيير في الوجبات.

طريقة عمل كبسة الدجاج سهلة

تفضل الأمهات اختيار طريقة عمل كبسة الدجاج سهلة حتى تقوم بإنجازها في أقل وقت وجهد لأسرتها، لكن النقطة المهمة في تحضير هذه الأكلة أن يكون طعمها يضاهي الطعم الأصلي الرائع، وتتكون كبسة الدجاج من العديد من المكونات المختلفة، التي تعطي نكهة مميزة، حيث عادة ما يتم عمل الكبسة على لحم الضأن، ولكن يحب الكثير تناولها بالدجاج كنوع لتقليل التكلفة، خاصة أنها تعطي مذاقا رائعا يكون مثل الطعم الأصلي لها، وإليكم طريقة عمل كبسة الدجاج سهلة كالتالي:

مقادير عمل كبسة الدجاج 

تتنوع مقادير عمل كبسة الدجاج والتي تكون سهلة عند شرائها، حيث تختلف المكونات على حسب الوصفة لعمل هذا الطبق الرائع، فقد تزيد أو تقل، ولكنها غير مكلفة مثل عدد من الأكلات العربية الأخرى، وإليكم مقادير عمل كبسة الدجاج بالكوب كالتالي:

• دجاج مقطع 8 قطع
• 2 كوب أرز بسمتي منقوع
• جزر مبشور
• بصل مبشور
• طماطم مبشورة
• بودرة زعفران
• قرنفل صحيح
• لومي
• قرفة عيدان
• بهارات كبسة
• مستكة
• فلفل
• ملح
• حبهان بودرة
• زيت
• ماء مغلي
• لوز محمص للتزيين

طريقة عمل كبسة الفراخ خطوة بخطوة

تقوم الأمهات باختيار طريقة عمل كبسة الفراخ خطوة بخطوة وفقا لعدد من العوامل، الوقت التي تستغرقه هذه الوصفة، تكلفة مقادير هذه الوصفة، بالإضافة إلى الطعم الشهي اللذيذ، حيث أنها كلما قل الوقت وتكلفة المقادير مع الطعم اللذيذ، كلما كانت هذه الوصفة أكثر تفضيلا للأم، حيث أشارت الشيف أميرة شنب في وصفة عمل كبسة الدجاج، بأنه قبل البدء في الوصفة الخاصة بهذه الأكلة، يجب تقطيع الدجاج لقطع صغيرة وغسلها بشكل جيد، ثم نقعها في دقيق وملح وعصير الليمون مع خل أبيض لمدة نصف ساعة، فهي تسهل تحضيرها كثيرا، وإليكم طريقة عمل كبسة الدجاج سهلة كالتالي:

• ضعي وعاء كبير الحجم على النار ثم أضيفي ملعقة زيت لبدء تسخينه قبل بدء تتبيل الفراخ.
• ابدئي في تتبيل الفراخ بوضع ملعقة من الفلفل الأسود على جميع القطع، ثم أنزلي رشة من الملح عليها.
• أضيفي بهارات كبسة + حبهان بودرة على الدجاج ضمن التتبيلة الخاصة بالفراخ.
• أنزلي بـ 2 عود قرفة + 4 عيدان قرنفل + 2 مستكة على الزيت الموجود في الوعاء.
• قومي بإضافة 2 لومي على المكونات المختلطة بالزيت الموجودة على النار، واتركيهم لمدة دقيقة واحدة.
• أحضري الفراخ وضعيها في الوعاء على المكونات، واحدة تلو الأخرى، حتى تنخرط في جميع المكونات.
• قومي بتشويح الجانبين لقطع الفراخ بشكل جيدا، ثم ارفعيها من على النار وضعيها في طبق آخر.
• ضعي البصل والجزر في الزيت الموجود في الوعاء، وابدئي في تشويحهم لمدة دقيقتين، ثم أنزلي بالطماطم واستمري في تشويح جميع المكونات.
• أنزلي قطع الفراخ مرة أخرى في الوعاء، ثم أضيفي كمية من المياه الساخنة، والتي تحدد على حسب كمية الأرز، حيث أن معدل كوب الأرز البسمتي يحتاج لكوب  ونصف من الماء الساخن، مع الحرص أن تقومي بوضع كوب من الكمية على طبق الزعفران.
• اتركي الفراخ تغلي في المكونات لمدة ربع ساعة قبل وضع الأرز البسمتي، حتى تستوي الفراخ بنسبة كبيرة.
• اخرجي قطع الفراخ مرة أخرى من الوعاء، ثم ضعي ماء الزعفران والأرز البسمتى مكان الدجاج.
• قلبي جميع المكونات حتى يبدأ الأرز البسمتي في الاستواء، ثم أنزلي قطع الفراخ مرة أخرى، حتى تستوي جميع المكونات بشكل كامل.
• بعد الانتهاء من التسوية، ضعي الكبسة في طبق التقديم واستمتعي أنت وأسرتك بطعمها اللذيذ.