طريقة عمل سلطة الكول سلو بـ 3 وصفات مختلفة.. أصلية وصحية وسورية

تعتبر طريقة عمل سلطة الكول سلو، من أشهر وصفات السلطات الباردة والمنعشة التي تبحث عنها ربات البيوت في جميع الأوقات، وتحديدا قبل حلول المواسم الجميلة التي تجتمع فيها أفراد العائلة على سفرة واحدة، مثل موسم شهر رمضان المبارك، وبالتزامن مع قرب حلول هذا الشهر الكريم، نوضح لكم مقادير وخطوات تحضير سلطة الكول سلو بالكرنب والجزر وبأكثر من طريقة حيث كول سلو بالزبادي أو كول سلو بالمايونيز.

طريقة عمل سلطة الكول سلو

تعتمد طريقة عمل سلطة الكول سلو في المقام الأول على استخدام الكرنب أو الملفوف البنفسجي أو الأبيض أو كلاهما معا، مع إضافة الجزر المبشور والبصل المفروم ناعم جدا، ومن التركات الأساسية في تحضير الكول سلو، طريقة تقطيع الكرنب، وتنصح الشيفات بتقطيعه من منتصف الرأس، حيث تقطيع الكرنب إلى نصفين، ثم تقطيع كل نصف إلى شرائح رفيعة جدا باستخدام سكينة حادة مشرشرة.

مقادير سلطة الكول سلو

• كوب جزر مبشور.
• 2 كوب كرنب مبشور.
• ملعقتين كبيرتين بصل مبشور.
• نصف كوب زبادي.
• نصف كوب مايونيز.
• ملعقة كبيرة خل.
• ملعقة كبيرة عسل أبيض.
• رشة ملح.

خطوات عمل سلطة الكول سلو 

نوضح طريقة عمل سلطة الكول سلو بوصفة الشيف فاطمة أبو حاتي والتي تنصح بإضافة البصل المفروم لتكون سلطة الكول سلو أصلية بوصفة المطاعم المخصصة في تحضيرها كالتالي:

• في بولة عميقة ضعي البصل المفروم ناعم وأضيفي رشة الملح والعسل الأبيض.
• اتركي البصل منقوعا لمدة دقائق قليلة لإزالة الطعم اللاذع عنه ثم أضيفي الزبادي.
• ضعي المايونيز والخل وقلبي المكونات مع بعضها ثم أضيفي الجزر المبشور والكرنب.
• قلبي سلطة الكول سلو مع بعضها وقومي بتغطيتها واتركيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات قبل التقديم.
• يراعى تقليب سلطة الكول سلو كل نصف ساعة تقريبا وهي بالثلاجة حتى تتشرب من صوص الزبادي والمايونيز.

طريقة عمل سلطة الكول سلو بدون مايونيز

الوصفة الثانية في طريقة عمل سلطة الكول سلو، نوضحها لكم بـ طريقة عمل سلطة الكول سلو بدون مايونيز، حتى تكون سلطة صحية ومناسبة للرجيم، بل ومحسوبة السعرات الحرارية بهذه المقادير:

مقادير الكول سلو بدون مايونيز

• كرنب مبشور.
• جزر مبشور.
• علبة زبادي.
• نصف ملعقة ثوم بودر.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أسود.
• ملعقة خل.
• عصير نصف ليمونة.
• ملعقة عسل.

خطوات عمل سلطة الكول سلو الصحية

• جهزي دريسنج السلطة بخلط الزبادي في بولة وإضافة الملح والفلفل الأسود والثوم البودر.
• ضعي الخل وعصير الليمون والعسل وقلبي مكونات الدريسنج بمضرب سلك يدوي.
• أضيفي الكرنب المبشور والجزر المبشور بكميات متساوية وقلبي سلطة الكول سلو مع بعضها.
• اتركي سلطة الكول سلو في الثلاجة لتندمج في الدريسنج قبل تقديمها وهي سلطة صحية بسعرات حرارية 150 كالوري فقط.

طريقة عمل الكول سلو السوري

وأما الوصفة الثالثة في طريقة عمل سلطة الكول سلو، نوضحها لكم بالوصفة السوري والتي تختلف عن الوصفة الأصلية ببعض المكونات التالية:

مقادير الكول سلو السوري

• نصف رأس ملفوف مفروم.
• 3 ثمرات جزر مبشور.
• بصل أخضر مفروم للتقديم.
• ملعقتين عصير ليمون.
• نصف كوب مايونيز.
• ملعقتين زيت زيتون.
• رشة ملح.
• رشة فلفل أبيض.
• ملعقة كبيرة عسل.

خطوات عمل الكول سلو السوري

• ضعي الملفوف والجزر في وعاء عميق واتركيه جانبا.
• حضري صوص السلطة بوضع المايونيز في بولة.
• أضيفي الليمون وزيت الزيتون والملح والفلفل والعسل.
• قلبي الصوص وصبيه على الكرنب والجزر وقلبي جيدا.
• اتركي سلطة الكول سلو في الثلاجة مدة ساعتين على الأقل.
• ضعي سلطة الكول سلو في طبق التقديم وزينيه بالبصل الأخضر.