مصدر ممتاز للفيتامينات.. تعرف على فوائد البروكلي المذهلة
يعتبر البروكلي أحد أكثر الخضروات المغذية التي يمكنك الاستمتاع بها دون التنازل عن مذاقها، فهو مصدر غذائي قوي يحتوي على جميع العناصر التي يحتاجها جسمك ليعمل بأفضل أداء، بدءًا من الألياف العالية إلى الفيتامينات الأساسية ومضادات الأكسدة التي تقاوم الأمراض والمعادن.
فوائد البروكلي
وفقًا لـ news18، البروكلي مصدر ممتاز لفيتامينات C وK وA، كما يحتوي على العديد من المعادن المهمة، مثل البوتاسيوم والكالسيوم والحديد، يحتوي البروكلي على العديد من مضادات الأكسدة، بما في ذلك فيتامينات C وE وبيتا كاروتين والعديد من الفلافونويدات.
يقدم هذا الخضار طريقة متعددة الاستخدامات ولذيذة لتعزيز الصحة العامة من دعم صحة القلب إلى مساعدة الهضم وتعزيز صحة العظام، وهذا الخضار معروف بخصائصه المضادة للالتهابات ومضادات الأكسدة ومضادات السرطان والبكتيريا.
وباعتبارها خضارًا غنية بالعناصر الغذائية، فهي مليئة بالفيتامينات والمعادن والألياف والمركبات الحيوية الأخرى المهمة، والتي تساهم في الصحة العامة جنبًا إلى جنب مع الوقاية من السرطان وتقليل الالتهابات.
ما هي كمية البروكلي التي تعتبر كثيرة جدًا؟
توصي وزارة الزراعة الأمريكية بتناول 2.5 كوب من الخضراوات يوميًا، بما في ذلك البروكلي، حيث تبلغ الحصة النموذجية من البروكلي حوالي ½ إلى 1 كوب، أي شيء يتجاوز 2 أو 3 أكواب من البروكلي قد يعتبر مفرطًا، ويمكن أن يكون الإفراط في تناول البروكلي مشكلة لأنه يحتوي على مواد مسببة للدرق، وهي مواد قد تتداخل مع وظيفة الغدة الدرقية.
يمكن أن يسبب البروكلي أيضًا إزعاجًا معويًا، مثل الانتفاخ والغازات، وخاصةً عند تناوله بكميات كبيرة، ويرجع هذا إلى محتواه العالي من الألياف والسكريات المعقدة التي يمكن أن تتخمر في الأمعاء، قد ترغب النساء الحوامل في تجنب البروكلي بسبب محتواه العالي من فيتامين ك، والذي يمكن أن يتداخل مع علاجات مضادات التخثر.
