أفضل الأطعمة الصحية المفيدة للجسم.. تعرف عليها
يعد اتباع نظام غذائي صحي أحد أهم العوامل التي تسهم في تعزيز الصحة العامة والوقاية من الأمراض المزمنة، ومع تزايد الوعي بأهمية التغذية السليمة، أصبح التركيز على الأطعمة الطبيعية الغنية بالعناصر الغذائية أمرًا ضروريًا للحفاظ على نمط حياة متوازن، وذلك وفقًا لما نشر في موقع نيويورك بوست.
مخاطر الأطعمة شديدة المعالجة
وجدت العديد من الدراسات، أن الأطعمة شديدة المعالجة، تزيد من خطر الإصابة بأمراض مثل السكتة الدماغية والخرف والوفاة المبكرة،
وفي إحدى الدراسات، وجد الباحثون أنه مقابل كل زيادة بنسبة 10% في تناول السعرات الحرارية من الأطعمة النباتية فائقة المعالجة، مثل الخبز المعبأ ورقائق البطاطس والحبوب، كان لدى المشاركين زيادة بنسبة 5% في خطر الإصابة بأمراض القلب وزيادة بنسبة 12% في خطر الوفاة لأسباب القلب والأوعية الدموية.
وعلى العكس من ذلك، فإن الأشخاص الذين تناولوا في المقام الأول أطعمة نباتية غير مصنعة، مثل الفواكه والخضروات والمعكرونة، شهدوا انخفاضًا في خطر الإصابة بأمراض القلب والأوعية الدموية والوفاة.
أفضل الأطعمة الصحية
لتكوين نظام غذائي صحي يعتمد بشكل أساسي على النباتات، ويكون غنيًا بالألياف ويدعم الحياة الطويلة والصحية، يقترح الخبراء فونتانا ولانزيني التركيز على ست مجموعات غذائية رئيسية توفر فوائد متعددة للجسم.
والحبوب الكاملة تأتي في مقدمة هذه المجموعات، وتشمل الأرز البني والقمح والشعير، على أن تتم معالجتها بأبسط الطرق الممكنة للحفاظ على قيمتها الغذائية، وتتميز هذه الحبوب بكونها غنية بالألياف، مما يساهم في تقليل خطر الإصابة بمرض السكري من النوع الثاني وأمراض القلب، إلى جانب دورها في دعم صحة الجهاز الهضمي.
تليها البقوليات مثل الفول، والحمص، والعدس، والتي تعد خيارًا غذائيًا مثاليًا بفضل كونها منخفضة الدهون وخالية من الكوليسترول. توفر هذه الأطعمة نسبة عالية من الألياف والبروتين ومضادات الأكسدة، مما يسهم في تعزيز صحة القلب والجهاز الهضمي والعظام.
أما المكسرات، مثل اللوز والكاجو والفستق، فهي عنصر غذائي لا غنى عنه في النظام الغذائي الصحي. إلى جانب احتوائها على الدهون الصحية، فهي غنية بعناصر غذائية أساسية مثل فيتامين هـ، والمغنيسيوم، والسيلينيوم، التي تلعب دورًا مهمًا في دعم الصحة العامة وتعزيز النشاط والحيوية.
