بعض أنواع البسكويت تؤدي إلى زيادة خطر الإصابة بالتوحد | دراسة
حذرت دراسة من وجود مواد سامة مرتبطة بمرض التوحد والسرطان بمستويات خطيرة في بعض أنواع البسكويت، حيث تحتوي العينات التي تم اختبارها على مادة الجليفوسات، وهي المادة الفعالة في مبيد الأعشاب Roundup، بالإضافة إلى معادن ثقيلة مثل الرصاص والزرنيخ.
ووفقًا لما نشر في صحيفة ديلي ميل البريطانية، أظهرت الأبحاث أن التعرض لهذا المبيد أثناء الحمل والرضاعة، قد يزيد من خطر الإصابة بالتوحد لدى الأطفال، في حين ارتبطت المعادن بمجموعة من المشاكل الصحية بما في ذلك السرطان.
تناول البسكويت يزيد خطر التوحد
واختار الباحثون البسكويت بحثا عن وجود خمسة معادن يمكن أن تكون خطرة على صحة الإنسان، وهي الألومنيوم، والزرنيخ، والكادميوم، والرصاص، والزئبق، واحتوت حوالي 88% من عينات البسكويت على جميع العناصر الخمسة، وحوالي 8 من كل 10 عينات أظهرت نتائج اختبارها مستويات إيجابية من الكادميوم تتجاوز الحدود التي حددتها وكالة حماية البيئة، وفي الوقت نفسه، أظهرت نتائج اختبار 96% منها مستويات إيجابية من الرصاص، وكل هذه المعادن يمكن أن تؤدي إلى الإصابة بالتوحد وغيره من المخاطر الصحية مثل أمراض الصحة العقلية، ومنها الزهايمر، بجانب تلف الجهاز العصبي.
وأجرى معهد أبحاث الصحة HRI في فيرفيلد بولاية إنديانا اختبارات الجليفوسات، وتم إجراء اختبار المعادن الثقيلة بواسطة مختبرات نيوجيرسي المعتمدة في نيو برونزويك، نيوجيرسي، وقام الباحثون باختبار كل نكهات الكوكيز والبسكويت المتوفرة، باستخدام 25 عينة تم جمعها من كاليفورنيا وأيوا ولويزيانا، وجاءت نتائج التحاليل لجميع الـ 25 عينة بحثية أظهرت وجود مستويات مرتفعة للغاية من الجليفوسات ومنتجها الثانوي حمض أمينو ميثيل الفوسفونيك.
