طريقة عمل الكنافة بالقشطة.. سر لونها المميز زي محلات الحلواني
تعتبر طريقة عمل الكنافة بالقشطة، هي واحدة من الوصفات الهامة خلال شهر رمضان بشكل محدد، مما يدفع السيدات للبحث عن أسرار إعدادها زي المحلات، خاصة أن الكبار والصغار قد عرفوا هذا الصنف من الحلويات، وحاز على إعجابهم بعد انتشاره في محلات الحلواني، باللون المميز والطعم الشهي عند تناوله لأول مرة؛ لهذا من أجل الحصول على تفاصيل هذه الوصفة، تشهد شبكة الإنترنت إقبال على طريقة عمل الكنافة بالقشطة سهلة ولذيذة.
ويستعرض موقع القاهرة 24، كافة الخدمات والمعلومات التي تهم المتابعين في مختلف المجالات، ومنها وصفات الطبخ الأكثر استحواذًا على اهتمام الأشخاص؛ لهذا سوف نقدم لكم من خلال السطور التالية، طريقة عمل الكنافة بالقشطة، لتتضمن مكونات وخطوات تحضير طريقة عمل الكنافة بالقشطة زي المحلات خطوة بخطوة.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة
تتميز طريقة عمل الكنافة بالقشطة، بأنها سهلة وجميلة في آن واحد، فنجاح تطبيق الوصفة بالأول والآخر، يعتمد على الحشو الداخلي لهذه الطريقة من الكنافة، ألا وهي القشطة التي سيتم استخدام مجموعة من المكونات بها، للحصول عليها بنفس الطعم زي المحلات؛ لهذا تيسيرًا عليكم في إعداد حلويات رمضان بالمنزل، سنعرض لكم فيما يلي، أسرار طريقة عمل الكنافة بالقشطة مثل محلات الحلواني.
مكونات الكنافة بالقشطة
تشمل مكونات الكنافة بالقشطة، هذه المقادير التي يتم الاعتماد عليها في المحلات الشهيرة.
- نصف كيلو من الكنافة.
- 1 كوب من السمنة.
- نصف كوب من السكر البودرة.
- 3 كوب من الحليب السائل.
- 3 ملعقة كبيرة من النشا.
- 2 ملعقة كبيرة من الكريم شانتيه.
- 1 كوب من القشطة البلدي.
- ملعقة صغيرة من الفانيليا.
- 1 كوب من السكر.
- 1 كوب ونصف من الماء.
- نصف ملعقة صغيرة من الليمون.
- 1 ملعقة كبيرة من الجلوكوز.
- 2 ملعقة كبيرة من الفستق لتزيين الكنافة.
شربات طريقة عمل الكنافة بالقشطة
نلتزم بما يلي من الخطوات، لتحضير شربات طريقة عمل الكنافة بالقشطة.
- وضع السكر + الماء على نار مرتفعة.
- إضافة عصير الليمون عند يبدأ الخليط في الغليان.
- وضع الفانيليا + الجلوكوز على باقي المكونات حتى يغلي مجددًا.
- ترك شربات الكنافة بالقشطة يبرد لحين الانتهاء من باقي خطوات إعداد الوصفة الشهية.
طريقة عمل الكنافة بالقشطة زي المحلات
تأتي طريقة عمل الكنافة بالقشطة زي المحلات، لتشمل هذه الخطوات التفصيلية خطوة بخطوة.
- وضع السكر + النشا + الفانيليا + الكريم شانتيه على مقدار الحليب السائل.
- تقليب المكونات بشكل جيد، ثم وضعها على النار إلى أن يصبح القوام ثقيل.
- إضافة الخليط السابق على القشطة البلدي وخلطهما معًا.
- ترك الحشوة على جنب لتهدأ قليلًا.
- خلط الكنافة جيدًا بالسمنة السائلة حتى تتشرب منها للحصول على اللون الأصفر المائل إلى البرتقالي بعد التسوية.
- دهن الصينية بالقليل من السمنة، ثم نفرد داخلها نصف كمية الكنافة لدينا.
- وضع الحشوة وهي القشطة بالتساوي على الصينية مع مراعاة عدم وصولها إلى الأطراف.
- إضافة النصف الآخر من كمية الكنافة.
- الضغط على الصينية جيدًا، ثم توزيع السمنة على الوجه.
- إدخال الكنافة بالقشطة إلى الفرن، ونقوم بتشغيل الشواية عند يصبح لون الأطراق ذهبي غامق.
- إخراج الكنافة من الفرن، لنضعها عليها الشربات الثقيل البارد وهي ساخنة جدًا.
- تزيين طريقة عمل الكنافة بالقشطة زي المحلات، بالقليل من الفستق على الوجه.
