أضرار الإفراط في تناول الرنجة والفسيخ خلال عيد الفطر
يعتاد المصريون على تناول الرنجة والفسيخ وغيرها من الأسماك المملحة، بالتزامن مع إجازة عيد الفطر المبارك، وتعد الرنجة والفسيخ من الأطعمة الرئيسية على السفرة المصرية خلال أيام عيد الفطر، ولكن هناك العديد من الأضرار المرتبطة بتناول الرنجة والفسيخ، وخاصة عند استهلاكها بكميات كبيرة أو بطريقة غير آمنة، وفيما يلي أضرار الإفراط في تناول الرنجة والفسيخ.
أضرار الإفراط في تناول الرنجة
- الإصابة بالإسهال والغثيان
- تسبب ترسب كميات كبيرة من الأملاح
- اضطراب مستويات ضغط الدم بالجسم
- احتباس السوائل بالجسم
- الإصابة بالتسمم الغذائي نتيجة التعرض للبكتيريا
- اضطراب الأمعاء وإلحاق الضرر بالجهاز الهضمي
- الإصابة بالجفاف والإسهال
- ضيق الصدر وصعوبة التنفس
- حرقان وألم المعدة.
علامات تشير لانتهاء صلاحية الرنجة
- وجود سائل منفصل حول سمكة الرنجة نتيجة تحللها.
- تغير لونها من الذهبي اللامع إلى الأصفر أو البني.
- تغير رائحتها لتتحول من رائحة السمك المملح إلى البيض الفاسد.
- خروج غازات ومواد لزجة عند الضغط حول الفتحات الموجودة بسمكة الرنجة.
- تهتك جلد ولحم وعظام الرنجة وأن تكون غير متماسكة.
تناول الفسيخ في إجازة عيد الفطر
ويعرف الفسيخ على أنه من أبرز الأطعمة التي يحرص على تناولها المصريين خلال عيد الفطر، فهو وجبة شعبية يتناولها عدد كبير من الناس بالرغم من رائحته الكريهة، ولكن في الكثير من الأحيان يؤدي تناول الفسيخ للتعرض لبعض المخاطر الصحية، وفيما يلي أضرار تناول الفسيخ.
الإصابة بانتفاخ البطن
يحتوي الفسيخ على كميات مرتفعة من الملح، ومن ثم التعرض لاحتباس السوائل وانتفاخ البطن والشعور بالامتلاء لفترة طويلة من الوقت.
الإصابة بالعدوى البكتيرية والطفيلية
يتسبب تناول الفسيخ بطريقة غير صحية، في التعرض لخطر الإصابة بالعدوى البكتيرية أو الطفيلية، ولا تسبب بعض
أشكال العدوى في حدوث أعراض، لكنها قد تتسبب مضاعفات صحية خطيرة.
الصداع
يمكن أن يؤدي الصوديوم إلى الإصابة بالصداع، وتناول الفسيخ مرتبط بالمخاطر الصحية ومنها الصداع وألم الرأس، بسبب محتواه العالي من الملح،
نصائح لتناول الأسماك المملحة في العيد بطريقة صحية
- الحرص على اختيار سمك الرنجة والفسيخ الصحيح.
- تجنب الرنجة المتهالكة ومنزوع الجلد.
- تناول المزيد من الخضروات الورقية عند استهلاك الرنجة والفسيخ.
- الإكثار من استهلاك الليمون.
- شرب كميات كبيرة من الماء والسوائل بعد وجبة الأسماك المملحة.
