فاست فود بيتي| طريقة تحضير دجاج بروستد وسلطة كول سلو لإفطار اليوم 19 من رمضان 2025

نقترح طريقة تحضير دجاج بروستد وسلطة كول سلو لإفطار اليوم 19 من رمضان 2025، وهي أكلة فاست فود يحبها الكثير من الأطفال والكبار أيضا، وبالفعل يمكن لربة المنزل إعداد دجاج بروستد مقرمش وخطير بوصفة سهلة جدا، حتى تُشعِر أفراد أسرتها بأنهم يتناولون إفطارهم في أفخم مطاعم الدجاج المشهورة، ولكن بمكونات بيتي وخطوات تحضير مضمونة 100%.

طريقة تحضير دجاج بروستد وسلطة كول سلو لإفطار اليوم 19 من رمضان 2025

نقدم طريقة تحضير دجاج بروستد وسلطة كول سلو لإفطار اليوم 19 من رمضان 2025، كما يمكن إعداد أرز ريزو كطبق جانبي مع هذه الوجبة، وبذلك تكتمل السفرة الرمضانية بأكلة فاست فود بيتي ومضمونة نحتاج لها هذه المقادير التي تعتمد على البهارات في المقام الأول لتتبيل الدجاج البروستد المقرمش كالتالي:

طريقة تحضير دجاج بروستد

الطبق الرئيسي في منيو إفطار اليوم 19 من رمضان 2025، هو الدجاج البروستد المقرمش على طريقة أشهر المطاعم، ولإعداده بطريقة الشيف نادية السيد نحتاج إلى هذه المكونات:

مقادير الدجاج البروستد

• دجاجة مقطعة 8 أو 10 قطع صغيرة.
• 2 كوب ماء.
• ملعقة كبيرة ملح.
• ملعقة كبيرة بابريكا.
• ملعقتين ثوم بودر.
• ملعقتين شطة حارة.
• رشة فلفل أسود.
• ملعقتين مرقة دجاج بودر.
• رشة زعتر.
• 3 أكواب دقيق.
• ماء بارد.
• زيت غزير.
• ولصوص الدجاج:
• نصف كوب باربكيو صوص.
• ملعقة كبيرة كاتشب.
• ملعقة كبيرة صويا صوص.
• ملعقة من الصوص الحار.
• ملعقة ونصف كبيرة عسل.

طريقة عمل البروستد المقرمش

أوضحت الشيف نادية السيد طريقة تحضير دجاج بروستد مقرمش بدون سلق الدجاج، ما يجعلها وصفة سهلة وسريعة، ولكنها تتطلب الالتزام ببعض الأسرار الخاصة التي نرصدها كالتالي:

• قطعي الدجاج إلى 10 قطع صغيرة ثم نظفي الدجاج بنقعه في محلول ماء مضاف له ملح وعصير ليمون وزنجبيل.
• انقعي الدجاج في هذا المحلول ثم نظفيها من الزوائد الدموية واشطفيها جيدا وصفيها واتركيها جانبا لحين تحضير التتبيلة.
• ضعي 2 كوب من الماء في بولة وأضيفي له الملح والبابريكا والثوم البودر والشطة والفلفل الأسود والزعتر ومرقة الدجاج.
• قلبي التتبيلة السائلة وضعي فيها قطع الدجاج بعد أن يتم نغزها بالسكينة لتتشرب من التتبيلة بسهولة ثم اتركيها لمدة ليلة كاملة.
• وإذا لم يتوفر لديكِ الوقت يمكن ترك الدجاج في التتبيلة لمدة 4 ساعات على الأقل حتى يكون متبل بطعم لذيذ وظاهر.
• والآن انشلي الدجاج من التتبيلة وضعيه على مصفاة ثم خذي كل قطعة دجاج غلفيها بالدقيق وضعيها في الماء ثم ضعيها في الدقيق.
• كرري نفس الخطوة لعدة مرات حتى تتشكل طبقة عشوائية من التغليف على قطع الدجاج، ثم حمري الدجاج في الحال فلا تتركيه حتى لا يتعرق.
• حمري الدجاج في الزيت الغزير الساخن وبعد مرور 3 دقائق اجعلي درجة الحرارة متوسطة، ثم اتركي الدجاج يتحمر وينضج في غضون 12 إلى 14 دقيقة.
• بعد أن يأخذ الدجاج اللون الذهبي والشكل المقرمش انشليه من الزيت وضعيه على مصفاة وليس أوراق مناديل حتى يكون مقرمشا.
• حضري صوص الدجاج البروستد بخلط الباربكيو مع الكاتشب والصويا صوص والعسل والصوص الحار، ولقبي المكونات مع بعضها وقدميها مع قطع الدجاج المقرمش.

طريقة تحضير سلطة كول سلو

وأما الطبق الجانبي في إفطار اليوم 19 من رمضان 2025، فهو طبق سلطة الكول سلو البارد والمنعش مع دجاج بروستد، ولذلك نوضح لكم هذه الوصفة على طريقة الشيف آية حبيب التي تقدمها بوصفة أشهر المطاعم أيضا كالتالي:

مقادير سلطة كول سلو

• نصف كوب مايونيز.
• ثلث كوب سكر.
• 3 ملاعق كبار خل تفاح.
• نصف ملعقة صغيرة ملح.
• نصف ملعق صغيرة فلفل أسود.
• نصف ملعقة صغيرة بصل بودر.
• عصير نصف ليمونة.
• جزرة متوسطة الحجم.
• ربع بصلة صغيرة.
• نصف ثمرة كرنب.

خطوات عمل سلطة كول سلو

• ابشري الكرنب والجز والبصل بحيث يكون مقدار الكرنب أكثر من الجزر ومقدار الجزر أكثر من البصل.
• ضعي الخضروات المبشورة ناعم أو خشن حسب الرغبة في بولة عميقة واتركيها جانبا لحسن تحضير الصوص.
• ضعي المايونيز في وعاء وأضيفي له السكر وخل التفاح ثم تبلي بالملح والفلفل الأسود والبصل البودر وعصير الليمون.
• قلبي صوص سلطة الكول سلو بمضرب سلك يدوي ثم صبيه فوق الكرنب والجزر والبصل وقلبي المكونات مع بعضها.
• غلفي سلطة الكول سلو وضعيها في الثلاجة لمدة 4 ساعات على الأقل مع تقليبها كل ساعة ليتشرب الكرنب من الصوص.
• ولمن يرغب في سلطة كول سلو مقرمشة يمكنه تركها وقتا أقل في الثلاجة فكلما بقيت في الثلاجة كلمات كانت طرية.
• وأخيرا قدمي سلطة الكول سلو مع دجاج بروستد لإفطار اليوم 19 من رمضان 2025 وبألف هنا وجبة فاست فود ولكنها بيتي ومضمونة.