هل تناول الجزر مفيد للبصر؟.. خبير يكشف الحقيقة
لعدة عقود، ساد الاعتقاد بأن تناول الجزر يعزز القدرة على الرؤية الليلية، نظرًا لغناه بفيتامين أ، ومع ذلك أكد الخبراء، أن هذا الادعاء أقرب إلى الخرافة منه إلى الحقيقة العلمية، وذلك وفقًا لما نشر في موقع الماركا الإسباني.
هل تناول الجزر مفيد للبصر؟
وتناول الدكتور ديفيد كاليجو مسألة أن الجزر مفيد للبصر، قائلًا: رغم احتواء الجزر على نسبة عالية من فيتامين أ، فإنه لا يؤدي بالضرورة إلى تحسين الرؤية الليلية بشكل ملحوظ، ولا يوجد دليل علمي قوي يثبت أن استهلاك الجزر بكميات كبيرة يعزز القدرة على الرؤية في الظلام.
وأوضح الدكتور كاليجو أن فيتامين أ يلعب دورًا مهمًا في صحة العين، حيث يُعد ضروريًا لإنتاج الرودوبسين، وهو صبغة بصرية تساعد العين على التكيف مع الإضاءة المنخفضة، ومع ذلك، فإن مجرد تناول كميات كبيرة من الجزر لن يؤدي إلى تحسين كبير في الرؤية الليلية.
وأضاف: المفتاح للحفاظ على صحة العين لا يقتصر على تناول الجزر فقط، بل يعتمد على نظام غذائي متوازن يضم مجموعة متنوعة من العناصر الغذائية الضرورية، مثل فيتامينات C وE والزنك وأحماض أوميجا 3 الدهنية، والتي تساهم جميعها في دعم البصر وصحة العين بشكل عام.
ويرجع الاعتقاد بأن الجزر يعزز البصر إلى حقبة الحرب العالمية الثانية، حيث روج البريطانيون لقصة تفيد بأن طياريهم استطاعوا إسقاط طائرات العدو بفضل تناولهم كميات كبيرة من الجزر.
وكانت هذه الرواية جزءًا من حملة دعائية تهدف إلى التغطية على استخدام تقنيات متطورة آنذاك، مثل الرادار في عمليات الرصد الليلي، ومنذ ذلك الحين، ترسخ هذا الارتباط بين الجزر وتحسين الرؤية الليلية في الوعي الشعبي، رغم افتقاره إلى أساس علمي قوي.
