طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو.. مقادير مظبوطة وطعم بريحة السمنة الفلاحي

تعتبر طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو، واحدة من أشهى وألذ الوصفات المنزلية، التي تستحوذ على اهتمام السيدات في كل وقت، بل يزداد البحث عنها قبل حلول أيام عيد الفطر المبارك، لكون أن العديد من الأسر المصرية، اعتادت منذ زمان طويل على تناول القرص الفلاحي صباح يوم العيد مع مشروب دافئ، سواء الشاي باللبن أو القهوة أو النسكافيه حسب تفضيلات كل شخص؛ لهذا تشهد الشبكة العنكبوتية في هذا التوقيت، إقبال نحو معرفة مقادير وخطوات طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو سهلة وسريعة زي المخابز.

ويستعرض موقع القاهرة 24، كافة الخدمات والمعلومات التي تهم المتابعين في مختلف المجالات، ومنها وصفات الطبخ الأكثر استحواذًا على اهتمام المواطنين؛ لذلك سوف نرصد لكم عبر السطور التالية، طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو، لتشمل مقادير القرص الطرية، بالإضافة إلى خطوات طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي زي المخابز في المنزل.

طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو

يكون نجاح طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو، متوقفًا على مجموعة من التفاصيل، لإخراجها زي المخابز تمامًا من حيث الشكل والطعم، وذلك ما سيتم التطرق إليه بالتفصيل في المقادير المكتوبة، باعتبار أنها العامل الأكبر في خروج القرص الطرية الفلاحي مثل تلك التي يتم إعدادها في القرى الريفية؛ لهذا من أجل تحضيرها خطوة بخطوة، سننقل أسرار طريقة عمل القرص الطرية بالكيلو.

مقادير القرص الطرية بالكيلو

نحتاج في البداية، توفير ما يلي من مقادير القرص الطرية بالكيلو، لاستكمال باقي خطوات تجهيز طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي زي المخابز.

• 1 كيلو من الدقيق.
• 1 كوب ونصف من الماء الدافئ.
• 1 كوب من اللبن.
• 1 كوب إلا ربع من السكر الأبيض.
• 2 ملعقة كبيرة من الخميرة الفورية.
• 4 ملعقة كبيرة من السمنة ويفضل أن تكون من النوع الفلاحي لمذاق أفضل.
• 2 ملعقة كبيرة من القشطة.
• ربع كوب من زيت الذرة.
• 1 ملعقة صغيرة من ملح الطعام.
• 1 ملعقة كبيرة من الخل.
• يمكن إضافة عجوة أو ملبن أو سمسم حسب الرغبة.

طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي بالكيلو زي المخابز

تأتي طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي بالكيلو زي المخابز، لتتضمن الخطوات الموضحة في هذه النقاط.

1. تقليب الحليب مع الخل في وعاء فارغ للوصول إلى قوام اللبن الرائب.
2. إضافة الماء + السكر + الخميرة على الخليط السابق ثم خلط المكونات معًا وتركها بعض الوقت.
3. وضع الدقيق والملح على المزيج السائل مع التقليب باستمرار حتى الخلط الجيد.
4. عجن الخليط معًا باستخدام الإيد أو العجان الكهربائي.
5. إضافة الزيت + السمنة الفلاحي + القشطة على العجينة كلها مع العجن المستمر، ليصبح الملمس ناعم خالي من التشققات.
6. ترك عجينة القرص الطرية الفلاحي تختمر في مكان دافئ لمدة ساعة تقريبًا.
7. تشكيل القرص الطرية الفلاحي سواء سادة أو بالحشوة على هيئة دوائر صغيرة.
8. ترك القرص الطرية تختمر مرة أخرى بعد الانتهاء من تشكيلها.
9. تسوية طريقة عمل القرص الطرية الفلاحي بالكيلو على درجة حرارة 190 حتى وصولها إلى اللون الذهبي.
10. تغطبة القرص الطرية الفلاحي بقماشة نظيفة بعد خروجها من الفرن مباشرة، لتكون طرية مدة طويلة.