طريقة عمل مربى الكباد.. ما هي هذه الفاكهة؟

نقدم طريقة عمل مربى الكباد، فإنها تكون أحد أنواع المربى التي تتميز بمذاقها الفريد وفوائدها الصحية العديدة، حيث يعتبر الكباد من الفواكه الغنية بالعناصر الغذائية مثل الفيتامينات والمعادن، لذا فإننا في هذا التقرير، نعرض على طريقة عمل مربى الكباد من خلال وصفتين مختلفتين، كل واحدة منهما تحمل طابعها الخاص.

طريقة عمل مربى الكباد

وعن طريقة عمل مربى الكباد، فإننا نعرض في هذه الوصفة التقليدية، فإن فاكهة الكباد تكون أكبر من الليمون، وقد يصل حجمه إلى حجم كرة التنس أو أكبر، كما أن لون قشرتها يميل إلى الأصفر أو البرتقالي عندما تنضج، أما الطعم يميل إلى الحموضة مع قليل من المرارة، ما يجعله مناسبًا لاستخدامه في المربى والمشروبات وبعض الأطباق، وإليكم أبرز فوائد فاكهة الكباد:

• الكباد يحتوي على كمية كبيرة من الفيتامينات مثل فيتامين C الذي يعزز المناعة.
• كما أن الألياف الموجودة فيه تساعد في تحسين الهضم.
• إضافة جوز الهند إلى المربى يزيد من قيمته الغذائية ويضيف طعمًا لذيذًا.

مقادير عمل مربى الكباد

وإليكم مقادير عمل مربى الكباد، والتي تتضمن على عددا من المكونات التي تكون كالآتي: 

•  كيلو كباد
•  كيلو سكر
• عصير ليمونة واحدة
• كوب من الماء

خطوات تحضير مربى الكباد

وإليكم خطوات تحضير مربى الكباد، فإنها تتضمن عددا من الخطوات التي تكون كالآتي: 

• قُم بتقشير الكباد وقطعه إلى قطع صغيرة.
• ضع قطع الكباد في قدر كبير مع كوب من الماء. 
• اتركه على نار متوسطة لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح طريًا.
• بعد أن يصبح الكباد طريًا، أضف السكر إلى القدر مع التقليب المستمر.
• اترك المزيج يغلي على نار هادئة لمدة 40-50 دقيقة، مع التحريك حتى يتكاثف المربى.
• بعد أن يقترب المربى من النضج، أضف عصير الليمون لموازنة الطعم.
• بعد أن يصبح المربى جاهزًا، يُترك ليبرد قليلًا ثم يُعبأ في برطمانات معقمة.

طريقة عمل مربى الكباد مع جوز الهند

أما عن طريقة عمل مربى الكباد مع جوز الهند، فإنه يجب العلم أن الكباد هو نوع من الفواكه ينتمي إلى عائلة الحمضيات ويشبه إلى حد ما الليمون أو البرتقال في شكله، ولكنه أكبر حجمًا وله قشرة سميكة وخشنة، وينمو الكباد بشكل رئيسي في مناطق البحر الأبيض المتوسط وبعض المناطق الاستوائية في العالم.

مقادير عمل مربى الكباد مع جوز الهند

وعن مقادير عمل مربى الكباد مع جوز الهند، فإنها تتضمن على عددا من المكونات الأساسية وهي تكون كالآتي:

•  كيلو كباد
• 750 جرام سكر
• 1/2 كوب ماء
• 1/2 كوب جوز هند مبشور
• عصير ليمون

خطوات تحضير مربى الكباد مع جوز الهند

وعن خطوات تحضير مربى الكباد مع جوز الهند، فإنها تتضمن على عددا من المكونات والتي تكون كالآتي: 

• قم بتقشير الكباد وقطعه إلى قطع صغيرة.
• ضع الكباد في قدر مع الماء واتركه على النار حتى ينضج.
• أضف السكر إلى الكباد وخلطهم جيدًا.
•  اتركه على نار هادئة حتى يبدأ السكر في الذوبان.
• بعد أن يذوب السكر ويبدأ المزيج في التكاثف، أضف جوز الهند المبشور إلى الخليط.
• أضف عصير الليمون في النهاية.
• بعد أن يصبح المربى كثيفًا ولونه ذهبيًا، يُرفع عن النار ويُعبأ في برطمانات.