طريقة عمل المعروك.. وصفات لذيذة جربها في إفطار رمضان 2025

نقدم طريقة عمل المعروك، حيث إنها تعد ضمن الحلويات الشامية خاصة في دولة سوريا، وتكون عبارة عن خبز طري ممزوج بالتوابل والمكسرات بنكهات غنية وتاريخ طويل.

طريقة عمل المعروك

وعن  طريقة عمل المعروك، فإننا نقدم لكم الوصفة التقليدية والتي تكون بالتمر، ويفضلها الكثير، كما أنها تعد ضمن الوصفات التي لا تأخذ وقت طويل في التجهيز، فهي تكون كالتالي:

مقادير عمل المعروك

وحول مقادير عمل المعروك، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل، فهي تكفي أسرة مكونة من 4 إلى 5 أفراد، وإليكم المكونات:

• 3 أكواب دقيق.
• كوب ماء دافئ.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب زبدة مذابة.
• 1/4 كوب خميرة فورية.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• ملعقة كبيرة محلب
• كوب تمر معجون.
• 1/4 كوب سمسم محمص.
• 1 بيضة

خطوات تحضير المعروك

وعن خطوات تحضير المعروك، فإننا نعرضها في السطور التالية بشكل مفصل:

• في وعاء كبير امزج الدقيق مع الخميرة، السكر، الملح، والمحلب.
• أضيف الزبدة المذابة واخلط المكونات جيدًا.
• أضيف الماء تدريجيًا وابدء في العجن حتى تحصل على عجينة ناعمة ومرنة.
• غطي العجينة واتركها لمدة ساعة حتى تتخمر.
• بعد أن تختمر العجينة، قوم بتقسيمها إلى كرات صغيرة بحجم الجوز.
• قوم بحشو كل كرة بمعجون التمر بعد أن تعجنها قليلًا، ثم اجمع الأطراف لتشكيل كرة محشوة.
• ضع الكرات على صينية مغطاة بورق الزبدة، ثم ادهنها بالبيض المخفوق ورش السمسم المحمص على الوجه.
• ادخلها الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة أو حتى يصبح لونه ذهبيًا.
• قدم المعروك الساخن وتمتعي بمذاقه الرائع.

طريقة عمل المعروك بالشوكولاتة والمكسرات

أما عن طريقة عمل المعروك بالشوكولاتة والمكسرات، فهي تكون رائعة ولذيذة، ويحبها الكثير من الأطفال؛ نظرا لأنها تتضمن على الشوكولاته اللذيذة التي يحبها الأطفال، وإليكم المقادير وخطوات التحضير:

مقادير عمل المعروك بالشوكولاتة والمكسرات

وإليكم مقادير عمل المعروك بالشوكولاتة والمكسرات، فإنها تتضمن على ما يلي:

• 3 أكواب دقيق.
• كوب لبن دافئ.
• 1/4 كوب زيت نباتي.
• 1/2 كوب سكر.
• 1/2 كوب كاكاو بودرة.
• 1/4 كوب خميرة فورية.
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح.
• 1/2 كوب شوكولاتة داكنة مفرومة.
• 1/2 كوب مكسرات لوز، فستق أو جوز

خطوات تحضير المعروك بالشوكولاتة والمكسرات

وإليكم  خطوات تحضير المعروك بالشوكولاتة والمكسرات، فإنها تتضمن على ما يلي:

• في وعاء عميق اخلط الدقيق مع الكاكاو، الخميرة، السكر، والملح.
• أضيف الزيت النباتي واللبن الدافئ وابدء في العجن حتى تتكون عجينة طرية.
• غطي العجينة واتركها في مكان دافئ لتختمر لمدة ساعة.
• بعد أن تختمر العجينة قسمها إلى كرات صغيرة ثم افرد كل كرة على شكل دائرة.
• ضع الشوكولاتة المفرومة والمكسرات في منتصف الدائرة، ثم اجمع الأطراف لتشكيل كرة.
• ضع كرات المعروك في صينية مدهونة بالزبدة، ادهن وجهها بالقليل من الحليب أو الزبدة.
• قم بوضع المعروك في الفرن على درجة حرارة 180 درجة مئوية لمدة 15-20 دقيقة حتى يصبح لونه ذهبيًا.