طريقة عمل الكوكيز الأصلي خطوة بخطوة.. أسهل وصفتين بمكونات بسيطة

ترغب الكثير من الأمهات في معرفة  طريقة عمل الكوكيز الأصلي، والتي  تعد من الحلويات الشهية، التي يمكن تناولها في وجبة الإفطار مع كوب من الشاي أو القهوة، حيث تمتاز بالطعم الرائع، بالإضافة إلى أنها مشبعة، وتعد الكوكيز بأنه من أسهل الحلويات التي يمكن تحضيرها في وقت قليل مقارنة بباقي الحلويات، والكوكيز عبارة عن كعكة بها قطع من الشوكولاتة، مع بعض المكونات الأخرى، التي تختلف من وصفة لأخرى.

ونوفر لكم من خلال التقرير الآتي طريقة عمل الكوكيز الأصلي، مقادير عمل الكوكيز الأصلي، من خلال الاستعانة بطريقتين لـ الشيف أميرة شنب وهالة فهمي، إذ أن هناك العديد من أنواع الكوكيز، ولكن يبقى الطعم الأصلي للكوكيز هو المفضل للكثير من الأشخاص.

طريقة عمل الكوكيز الأصلي

قدمت الشيف أميرة شنب طريقة عمل الكوكيز الأصلي بخطوات سهلة وبسيطة من خلال بعض المقادير غير المكلفة، والتي لا تأخذ وقتا عند عجنها، حيث يتم عمل الكوكيز الشوكليت شيبس، والتي لها مذاق رائع ومختلف عن الطرق المعتادة، كما أنها تعطي الطعم الرائع الأصلي، ويمكن الاطلاع على طريقة عمل الكوكيز الأصلي كالتالي:

مقادير عمل الكوكيز الأصلي

جاءت مقاديرعمل الكوكيز الأصلي، التي حددتها الشيف أميرة شنب لعملها بالمذاق الرائع الشهي كالتالي:

• كوب ونصف دقيق
• ملعقة بيكنج بودر
• رشة ملح
• نصف كوب زبدة بدرجة حرارة الغرفة
• نصف كوب سكر بني
• 6 ملعقة سكر
• بيضة
• ملعقة فانيليا
• 2 وربع كوب شوكليت شيبس
• صوص شوكولاتة

خطوات عمل الكوكيز للشيف أميرة شنب

قدمت الشيف أميرة شنب عددا من الخطوات الخاصة بعمل كوكيز بالشوكليت شيبس، التي يتم عمله بطريقة بسيطة بعجن الزبدة مع السكر، ثم إضافة الدقيق، ولكن هناك بعض الأمور التي يجب أن تحرص عليها في هذه الوصفة، هو وضع العجينة في الثلاجة، بالإضافة إلى أن مدة التسوية لا تزيد عن 8 دقائق، وإليكم خطوات عمل الكوكيز للشيف أميرة شنب بالتفصيل.

• أخضري طبق الدقيق، ثم أضيفي رشة من الملح + البيكنج بودر
• أنزلي بالزبدة في البولة الفارغة، ثم أضيفي  السكر البني + السكر الأبيض.
• قومي بإضافة رشة من الفانيليا على البيض الموجود في طبق منفرد
• اعجني الزبدة والسكر البني والأبيض حتى تتكون عجينة واحدة من جميع المكونات.
• أنزلي بطبق الفانيليا والبيض على عجينة الزبدة والسكر، واستمري في العجن بشكل جيد.
• أضيفي الدقيق المرشوش بالبيكنج بودر على عجينة السكر، وواصلي عجنها جيدا.
• ضعي قطع الشوكليت شيبس على الجينة وقلبيها في العجينة حتى تكون العجينة مختلطة بأجزاء الشوكليت
• بعد عجن جميع المكونات، أحضري كيس، ثم ضعي العجينة بداخله وادخليها الثلاجة حتى تكون متماسكة.
• قومي بإخراج العجينة من الثلاجة بعد أن تكون متماسكة وقومي بتشكيلها على شكل دوائر.
• ضعي  ورق زبدة على صاج التسوية، وضعي عليها قطع الكوكيز واحدة تلوى الأخرى وضعيه في الفرن على درجة حرارة 180 درجة حتى تستوي بشكل كامل.

طريقة عمل الكوكيز بالمقادير

نقدم لكم طريقة عمل الكوكيز بالمقادير  بوصف الشيف هالة فهمي، والتي عرضت وصفة جديدة لعمل كوكيز المدارس، التي تعطيه لأطفالك عند الذهاب إلى المدرسة، حيث تتم هذه الوصفة بخطوات سهلة، والتي تتم بمكونات بسيطة، حيث يتم عجن الدقيق مع سكر والبيكنج بودر، والكاكاو، وإليكم الطريقة بشكل تفصيلي:

مقادير عمل الكوكيز

بالنسبة إلى وصفة الشيف هالة فهي لعمل الكوكيز، فهي لا تحتاج إلى عدد كبير من المكونات، وجاء مقادير عمل الكوكيز كالتالي:

• 2 كوب إلا ربع دقيق
• نصف كوب سمنة
• نصف كوب سكر بودرة
• نصف ملعقة ص بيكنج صودا
• بيضة
• فانيليا
• ذرة ملح
• شوكليت شيبس.

أسهل طريقة لعمل عجينة كوكيز الشيكولاتة

عرضت الشيف هالة فهمي أسهل طريقة لعمل عجينة كوكيز الشيكولاتة، والتي تعد مفضلة للكثير من الأمهات، حيث ترجح الأم في اختيار الوصفات، الطريقة السهلة والبسيطة والتي لا تأخذ وقتا لعمل الكوكيز للأسرة، وإليكم الطريقة بشكل مفصل:

• أحضري  طبق الدقيق، ثم قومي بإنقاص 2 ملعقة من الكمية، ثم أضيفي 2 ملعقة من الكاكاو.
• أحضري طبق متوسط الحجم، ثم أضيفي نصف كوب سمنة، وأنزلي بالسكر البودرة.
• قومي بخلط جميع المكونات بمضرب الخلط، حتى يتكون من خليط وقوام كريمي مميز.
• اخفقي البيضة على العجينة، ثم أنزلي الفانيليا واستمري في الخلط حتى تكون متماسكة.
• أحضري طبق الدقيق بالشوكولاتة، ثم ضعيه على خليط السمنة والسكر، ثم أضيفي رشة من الملح.
• أضيفي ملعقة صغيرة من الكربونات على الطبق، وقومي بعجن جميع المكونات، حتى تكون متماسكة للعجن.
• ادخليها في الثلاجة حتى تكون متماسكة بشكل كبير، قبل تشكيلها على أشكال دوائر.
• قومي بتشكيل العجينة على شكل قطع الكوكيز، ثم أضيفي على صاج التسوية
• أدخليه في الفرن  على درجة الحرارة 180 درجة حتى تستوي بشكل كامل، ثم قدميها لأسرتك للاستمتاع بالطعم اللذيذ.