دراسة تكشف: استبدال النظام الغذائي الحيواني بالنباتي يزيد متوسط العمر
كشفت دراسة جديدة، عن أن الاستبدال الجزئي للأطعمة البروتينية الحيوانية بالنباتية في الأنظمة الغذائية، والاستغناء عن نصف اللحوم الحمراء والمصنعة من شأنه أن يزيد من متوسط العمر المتوقع للناس بمعدل 9 أشهر، مع خفض بصمتهم الكربونية المرتبطة بنظامهم الغذائي بنسبة 25٪ وفقًا لما نشره موقع ذا صن.
وفي الوقت نفسه، أوصى مجموعة دولية من العلماء باتباع نظام غذائي صحي للكوكب، وهو نظام غذائي قائم على النباتات غني بالفواكه والخضروات والبقول والمكسرات والحبوب الكاملة، مع كميات صغيرة من اللحوم ومنتجات الألبان والأسماك، على غرار ما يوصي به دليل الغذاء الكندي. وكان سبب هذه التوصية أيضًا منع 11 مليون حالة وفاة سنويًا، بسبب اللحوم المصنعة والمساعدة في الحد من انبعاثات الغازات المسببة للاحتباس الحراري من الغذاء.
استبدال النظام الغذائي الحيواني بالنباتي
وكشفت نتائج الدراسة، اكتساب الرجال سنة كاملة من متوسط العمر المتوقع، في المتوسط، ويرجع هذا أيضًا إلى أن الرجال يتناولون المزيد من اللحوم الحمراء والمصنعة، كما كانت الفوائد المناخية أعلى أيضًا بالنسبة للرجال الذين قللوا من تناول اللحوم.
ووجدت دراسة أمريكية أخرى شملت 200 ألف عامل في مجال الرعاية الصحية في الولايات المتحدة أن تناول نظام غذائي قائم على النباتات يمكن أن يقلل من خطر وفاة الشخص بنسبة 30% بسبب أمراض القلب والسرطان وأمراض الجهاز التنفسي، ووجدت دراسة سويدية أخرى أجريت عام 2021 فائدة مماثلة، حيث شهدت انخفاضًا بنسبة 25% في معدل الوفيات بين أولئك الذين يلتزمون بنظام غذائي قائم على النباتات.
