بسبب تفشي عدوى الليستيريا.. سحب 111 صندوق سمك سلمون مدخن من الأسواق بأمريكا

كشفت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية عن عملية سحب أكثر من 111 صندوقًا من سمك السلمون المدخن الذي تم بيعه في فلوريدا بالولايات المتحدة، بسبب مخاوف من احتمال تلوثه ببكتيريا الليستيريا.

سحب سمك السلمون المدخن من الأسواق بسبب تفشي عدوى الليستيريا

 

وفقًا لـ ديلي ميل البريطانية، قالت الإدارة إنها كانت في أعلى مستوى خطورة أو الدرجة الأولى، ما يعني أن هناك احتمالًا معقولًا للوفاة أو الآثار الصحية الضارة الخطيرة لأي شخص يأكل سمك السلمون.

كان تاريخ صلاحية السلمون هو 13 نوفمبر، ما يعني أنه من غير المرجح أن يكون لا يزال في الثلاجة، لكن المسؤولين يخشون أن يكون موجودا في مجمدات المستهلكين.

وحثت السلطات الأشخاص الذين لديهم المنتج في منازلهم على التخلص منه أو إعادته إلى المتاجر لاسترداد أموالهم بالكامل.

ولم يتم حتى الآن ربط أي أمراض أو وفيات بعملية الاستدعاء، لكن المسؤولين يحثون أي شخص يعتقد أنه أصيب بالمرض بسبب سمك السلمون على الإبلاغ عن مرضه.

مخاوف من عدوى الليستيريا
 

يمكن أن تسبب الليستريا عدوى بكتيرية خطيرة، ما قد يؤدي إلى إصابة الشخص بالإنتان وهي حالة تهدد الحياة، وتعتبر هذه البكتيريا خطيرة بشكل خاص على الأطفال حديثي الولادة وكبار السن والنساء الحوامل، الذين لديهم جميعا أجهزة مناعية أضعف.

تم تصنيع السلمون بواسطة شركة Acme Smoked Fish Corporation، ومقرها في نيويورك، وواجهت الشركة أيضًا استدعاءً في عام 2021، بعد أن وجد المسؤولون أن بعض سمك السلمون الذي تنتجه ملوث بالسالمونيلا.

كما أنه ليس من الواضح كيف أصبح سمك السلمون ملوثًا بالليستيريا، ولكن من المحتمل أن يكون ذلك قد حدث من خلال الآلات الملوثة، كما يمكن أن تلتقط أسماك السلمون بكتيريا الليستيريا أثناء وجودها في المزارع، حيث يمكن للبكتيريا أن تعيش في الماء، ثم تنتقل إلى الآلات أثناء المعالجة، ثم تنشر الآلات البكتيريا إلى أسماك السلمون الأخرى، بالإضافة إلى أنه يتم تدخين السلمون باردًا، وهو ما لا يقتل الليستيريا، ويتم تبريده أيضًا، وهو ما لا يقضي على البكتيريا أيضًا.