علماء يحددون نظاما غذائيا يقلل خطر الإصابة بالأمراض القاتلة وخفض الوزن
توصل خبراء الصحة، إلى نظام غذائي صحي بدائي، يمكنه تقليل خطر الإصابة بالأمراض القاتلة، ويحفز خسارة الوزن، حيث الالتزام بنظام غذائي لا يشمل منتجات الألبان أو لحوم البقر أو القمح، يمكن أن يقلل من خطر الإصابة بالأمراض المزمنة ويساعد على إنقاص الوزن.
نظام غذائي يقلل من خطر الإصابة بالأمراض القاتلة
وحذر الخبراء من أن الوجبات الحديثة، والتي تتميز بمعالجة عالية ومحتوى منخفض من الألياف، ساهمت في ارتفاع معدلات السمنة والسكري وأمراض القلب، ومع ذلك فإن النظام الغذائي الذي تم تطويره حديثًا، والمستوحى من عادات الأكل القديمة، يمكن أن يكون مفيدًا للغاية.
وقام فريق من جامعة كلية كورك بتجنيد 30 شخصًا إما لمواصلة تناول الطعام بشكل طبيعي أو تجربة نظام استعادة الميكروبيوم غير الصناعي NiMe لمدة ثلاثة أسابيع، وتم منح المشاركين في النظام الغذائي الجديد خطط وجبات مستوحاة من ما يأكله الأشخاص الذين يعيشون في المناطق الريفية في بابوا غينيا الجديدة، ويعتمد النظام الغذائي على التركيز على النباتات، ويتكون في المقام الأول من الخضراوات والبقوليات مثل العدس والحمص، كما أنه يحتوي على نسبة عالية جدًا من الألياف.
وتضمن النظام الغذائي، حصة صغيرة من البروتين الحيواني يوميًا على شكل سمك السلمون أو الدجاج أو لحم الخنزير، ومع ذلك لا يسمح بتناول منتجات الألبان أو لحوم البقر أو القمح، كما أن نسبة الأطعمة المصنعة فيها منخفضة للغاية، وتشمل أمثلة الوجبات البطاطا الحلوة والفاصولياء السوداء على الإفطار، إلى جانب وعاء من اليوسفي.
وكشف التحليل عن أنه على مدار الدراسة، أدى النظام الغذائي في المتوسط إلى خفض مستويات الكوليسترول الضار بنسبة 17%، وخفض نسبة السكر في الدم بنسبة 6%، وخفض مستويات البروتين التفاعلي سي، وهو علامة على الالتهاب وأمراض القلب بنسبة 14%، ورغم أن المشاركين لم يستهلكوا سعرات حرارية أقل أثناء اتباعهم للنظام الغذائي، فإنهم ما زالوا يفقدون المزيد من الوزن مقارنة بمن تناولوا الطعام بشكل طبيعي.
وقال الباحثون إن جميع التحسينات كانت مرتبطة أيضًا بتغييرات مفيدة في ميكروبيوم أمعاء المشاركين، وهو موطن تريليونات البكتيريا التي تلعب دورًا حيويًا في دعم الصحة.
