تسبب السرطان.. الغذاء والدواء تحظر استخدام بعض الألوان الصناعية بالحلوى
أعلنت إدارة الغذاء والدواء الأمريكية حظر استخدام الصبغة الحمراء رقم 3، بسبب ارتباطها بـ السرطان لدى الحيوانات، وتُعد صبغة صناعية تعطي الطعام والمشروبات لون الكرز الأحمر الزاهي، والتي تدخل في صناعة الحلوى والحبوب والكرز بـ كوكتيلات الفاكهة وميلك شيك بنكهة الفراولة، وفقًا لما نشره موقع Health and me.
ولاحظ مركز العلوم في المصلحة العامة، استخدام الصبغات في الأطعمة والمحليات الصناعية، حيث تمت الموافقة على استخدامها كغذاء لأول مرة في عام 1907، وبسبب نشر دراسة ربطت بين هذه الصبغة وبين المواد المسرطنة المحتملة، أدركت الوكالة وجود عناصر مسببة للسرطان في لون الطعام، تم منع استخدام تلك الصبغة بالأطعمة.
الألوان الصناعية بالأطعمة
تُعرف أيضًا باسم إريثروزين أو الصبغة الحمراء 3 وتُستخدم غالبًا في المخبوزات والحلوى ومنتجات الفاكهة والمشروبات، كما استُخدمت المادة المضافة في شراب السعال والفيتامينات الصمغية والعديد من المكملات الغذائية الأخرى، لإضفاء لون أحمر ساطع عليها، حيث أوقفت بعض الشركات المصنعة بالفعل استخدام الصبغة، وبدلًا من الصبغة الحمراء رقم 3، تستخدم الصبغة الحمراء رقم 40، ومع ذلك، وكما ذكرنا، بالإضافة لذلك وجدت الدراسات أيضًا ارتباطات بين هذه الصبغة ومشاكل سلوكية لدى الأطفال، حيث تم حظر هذه المادة المضافة في مدارس كاليفورنيا اعتبارًا من العام الماضي.
وحث العديد من المشرعين الأميركيين إدارة الغذاء والدواء منذ فترة طويلة على إلغاء الصبغة التي تحمل اللون الأحمر رقم 3، حيث استشهدوا بحالات وأدلة تشير إلى أن استخدامه في المشروبات والمكملات الغذائية والحبوب والحلوى قد يسبب السرطان ويؤثر على سلوك الأطفال.
