أبرزها الأرز.. 4 أطعمة تصبح سامة في حالة تبريدها
حذر خبراء الصحة، من أن هناك 4 أطعمة قد تتحول إلى سامة عند تبريدها، وتصبح ضارة بصحة الجسم، وتصيب بالعديد من المشاكل الصحية الخطيرة، والتي من المتوقع أن تؤدي إلى التسمم الغذائي، وفيما يلي 4 أطعمة يمكن أن تكون سامة في حالة إدخالها الثلاجة، وفقًا لما نشر في هندوستان تايمز.
الثوم
يجب تجنب شراء الثوم المقشر وتخزينه في الثلاجة لأنه يبدأ في التقاط العفن، والذي يرتبط بالسرطان، واقترح خبراء الصحة شراء الثوم الطازج وتخزينه في الهواء الطلق، والاحتفاظ بالثوم في مكان بارد وجاف وجيد التهوية، وتجنب تبريد بصيلات الثوم الكاملة، وقم بتخزين فصوص الثوم المقشر أو المفروم في حاويات محكمة الغلق في الثلاجة، وليس بشكل كامل وصحيح.
البصل
يقاوم البصل درجات الحرارة المنخفضة، فإن النشا الموجود فيه يبدأ في التحول إلى سكر ويلتقط العفن عند تبريده، لذلك يجب عدم الاحتفاظ بالبصل المتبقي في الثلاجة، لأنه سيلتقط البكتيريا غير الصحية، وإن تخزين البصل الكامل في مكان بارد وجاف وجيد التهوية هو الأفضل، ويجب تجنب تبريد البصل الكامل، فقط قم بتبريد البصل المقطع في حاوية محكمة الغلق.
الأرز
يلتقط الأرز العفن بشكل أسرع، ولا ينبغي تبريد الأرز لأكثر من 24 ساعة، كما يحتوي الأرز المطبوخ على رطوبة، مما يخلق أرضًا خصبة مثالية للعفن والبكتيريا إذا لم يتم تبريده وتخزينه بشكل صحيح، كما أن ترك الأرز في الخارج لفترة طويلة قبل التبريد يساهم أيضًا في تلفه، وعن كيفية تخزين الأرز في الثلاجة بشكل صحيح، يجب تبريد الأرز بسرعة بعد الطهي وتخزينه في وعاء محكم الغلق في الثلاجة، ويجب استهلاكه خلال يوم واحد لتجنب نمو العفن والبكتيريا.
الزنجبيل
يتكاثر العفن في الزنجبيل بسرعة كبيرة عند تبريده، وقد ارتبط بفشل الكلى والكبد، واقترح خبراء سلامة الأغذية، لف الزنجبيل بإحكام في مناشف ورقية لامتصاص الرطوبة قبل وضعه في الثلاجة، أو قم بتجميده لإطالة مدة صلاحيته.
